中焙可娜試喝報 - 咖啡討論
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By Kristin
at 2013-07-15T10:28
at 2013-07-15T10:28
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中焙可娜,酸?甜?
中焙對可娜咖啡來說,最能夠保留屬於可娜特有的果酸味,還帶有原木香氣。第一次
試喝中焙可娜的人,總會說:酸?甜?但又不是咖啡放得過久的發酵酸味,這就是中
焙可娜的獨特性,酸酸甜甜,總有回甘與甜美。
不過,大多數的中焙可娜還是較適合虹吸式咖啡煮法,若貪圖方便的下場,就是品不
出更有層次的感受。如果真要用手沖方法,建議還是要將水溫控制在攝氏90度左右,
才能控制這款單品咖啡的沖泡品質。此外,中焙可娜還是熱熱喝好點,冰咖啡的製作
還是用中焙後段的豆子來做,比較夠味。以上拙見。
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中焙對可娜咖啡來說,最能夠保留屬於可娜特有的果酸味,還帶有原木香氣。第一次
試喝中焙可娜的人,總會說:酸?甜?但又不是咖啡放得過久的發酵酸味,這就是中
焙可娜的獨特性,酸酸甜甜,總有回甘與甜美。
不過,大多數的中焙可娜還是較適合虹吸式咖啡煮法,若貪圖方便的下場,就是品不
出更有層次的感受。如果真要用手沖方法,建議還是要將水溫控制在攝氏90度左右,
才能控制這款單品咖啡的沖泡品質。此外,中焙可娜還是熱熱喝好點,冰咖啡的製作
還是用中焙後段的豆子來做,比較夠味。以上拙見。
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咖啡
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