三豆客R500f的配備 - 咖啡討論

Table of Contents



非常感謝之前各位前輩的回答,之前心中是打算到咖啡展時做最後決定,

但是直到今天還是糾結不已,所以把收集到有關這部烘豆機的配備打出來,

請前輩們審查審查...


烘焙類型:半熱風機

烘焙量:100-700g (600g以上冷卻盤不能開攪拌,不然會撒出)

鍋爐類型:約0.3cm的薄鍋,材質是鑄鐵,上面在噴上陶瓷塗層。

(那個甚麼無軸內鍋...有影響嗎?)

風門:機械式風門,採用無段式的調整,之前微信裡有貼出線狀圖,

前後20%的改變較小,中間是線性的變化。

瓦斯最大壓力:2.8kpa

火源:四個蓮花爐頭。

軟體:以前是留usb孔可接電腦,現在是用IOS專屬app,也可用藍芽傳輸給Artisan。

提供數值:雙溫及壓差。

轉速可調,最快應該是一分鐘一百轉,最慢...不知

目前想到可列出的有這些,之後有想到還是有找到再補上。


我自己最喜歡的風味是乾淨、香氣奔放型的咖啡,所以比較常烘淺焙,

這樣的機械條件適合烘這樣的咖啡嗎?

還是mini500...會比較好,

kapok爆預算了,就留給中樂透以後好了...

麻煩各位前輩過目了,謝謝



--

All Comments

Jack avatarJack2017-07-08
你這樣分析很不錯!"個人"認為,鍋有點薄可能很快失溫,
可能是為無軸內鍋設計,減輕重量,有一派說法無軸內鍋
用久可能變形,個人認為還好,風門機械減少通過的量,電
子風門面積不變,減少風總量,火力只要好控制,均勻就好
Delia avatarDelia2017-07-13
,其他轉速,跟壓差都很不錯
以上為小弟淺淺淺。。。。見
Elvira avatarElvira2017-07-16
感謝各位前輩的意見...因為沒時間考慮了,買下去了...