三月生/熟豆團 SweetMaria Gatomboya AA! - 咖啡討論

Guatemala Ceylan 360g＋Kenya Gatomboya AA, Sweet Maria Lots 180g

再加上，以下任選兩種：
Ninety Plus Tchembe L7 N2, 90g
Panama Elida Catuai Natural RM lots, 90g
Kenya Gaturiri AA SM lots, 90g
Huila, Filo de Chiriurco ACEs, 90g
Nariño, Buesaco ACEs, 90g
(先選先贏，有些量不多喔!)
共 720g, 900元, 免運。

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收件時間可選：3/10~3/12, 3/17~3/19, 3/24~3/26
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Kenya Gatomboya AA, Sweet Maria Lots 航空版

大概半年前，我們就從 Sweet Maria進過一批肯亞 Gatomboya PB，不過自
己也沒喝到多少就分完了。一直很想念它強勁的酸香，所以一看到 Sweet
Maria進了新批次就馬上進口啦XD

這個批次分級為 AA，Sweet Maria杯測分數為 91.5 (上次的 PB則是89)，
杯測資料也指出這個批次比先前更加乾淨，因此風味也更加集中。

品種：SL-28
處理方式：肯亞式水洗
產區：Kenya, Nyeri

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Finca Ceylan位在 瓜地馬拉 Chimaltenango省的 Atitlán火山產區。
為當地稍具歷史與規模的莊園。除了採取有機方式種植，也致力維護周遭的
河流流域和自然植物。水洗場處理結束後的咖啡殘渣被作為有機堆肥放回咖
啡種植園。莊園還另外有一座保留的自然森林。
本批次為單一 Bourbon品種，有非常特別的香料感與酸質 （試過的翁同學
說有"血腥瑪麗"的印象XD）

Ergos cupping note：
咖啡溫度高時,有著極高甜度與奶油般口感帶著 新鮮薄荷風味。當冷卻時,
咖啡強烈發展成紅酒 般質感和深色葡萄調性,像是品嘗到梅洛紅酒。

品種：Bourbon
處理方式：水洗
產區： Atitlán AREA: San Miguel Pochuta, Chimaltenango
認證：OCIA, JAS
海拔：1100~1700m

使用的烘豆機為，貝拉/楊家 Mini 500

一樣收到豆子再匯款!

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小熊.
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