三月新豆上架:甜吱吱蒲隆地(out of stock) - 咖啡討論

※ 引述《subman (浮士德)》之銘言：
: 2006/07 EAFCA National Cupping Competition: Burundi 第二名
: Kirundo-Muyinga, FW AA, Lot no. 2306
: 甜度非常的高，中後段簡直可用”黏稠”來形容，像在喝羹湯的質感。
: 酸質並不是大家印象中的非洲豆，反倒像高海拔中美洲豆的柔酸。
: 香味不是很揚，而是在餘韻中悠悠地冒出來。
: 烘焙度上建議不要太淺，好讓他展現沈穩、厚實、甜吱吱的特性。
: 另外，豆性很韌，脫水需注意。

我喝到的是較淺焙版本，好像一爆結束而已。

非常香甜，我抓著烘焙罐聞個不停，
不是花香不是果香，
我沒想到是哪種類型的香味，好像有一點桂圓和巧克力吧，其他不知道:s

因為比較淺，就沒有subman這裡說的高甜度，
但是酸和甜感都很特別、難忘。


[以下恕刪]

--