一爆大家都習慣烘多長呀? - 咖啡討論

By Doris
at 2006-04-27T13:37

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※ 引述《zxcmnb (我要大貓熊!)》之銘言：
: ※ 引述《dsjdavid (David)》之銘言：
: : 請問一爆開始後,大家習慣烘多長呀?
: Willem Boot說根據他多年杯測的經驗不管烘深烘淺
: 一爆開始後至少三分鐘以上才下豆
: 我想以上是一個說法
: 詳情可以參閱roast magazine
我也在想有沒有必要一定要嚴格分"一爆開始到一爆完"跟"一爆完到二爆初"這兩段

我在想是不是可以直接就用一爆開始後來算就好了.

三分鐘四分鐘都可以.因為我看有些書它都會講一爆兩分鐘,一爆完到二爆初再兩分鐘

加起來也是四分鐘.

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By Hamiltion
at 2006-04-26T20:48

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Re: 「問題」推薦適合辦公室用的咖啡壺

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※ 引述《zoew ( )》之銘言： : 原來不好用喔？ : 之前在拍賣網標最後半小時被標走 : 那我還是用法國壓好了想想最方便.... 還是覺得濾泡式的比較方便至少在沖泡完咖啡後濾紙跟咖啡粉可一併除理可是用濾壓的話最後咖啡粉要怎麼處理!? 直接往水槽到掉嗎 atatand#34; 這 ...

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※ 引述《cyber27 (鄉間的傲骨)》之銘言： : 越來越覺得想要在公司裡面享受一杯自己的cafe : 但是勒！又不能太招搖（因為我的公司是超級大辦公室） : 會引人側目老闆也可能覺得妳過得太爽 : 故低調是重點！！！！ : 目前排除塞風及摩卡壺（太招搖了 andgt;.andlt;）但有熱水sup ...

Re: long berry !?

By Charlie
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※ 引述《bach07 (bach)》之銘言： : ※ 引述《bach07 (bach)》之銘言： : : 正巧小弟不才我上個月進了一袋17袋中的一袋 : : 想要知道喝起來怎模樣的同學們 : : 回個信給我和大家結個緣 : : 請註明要生豆(用甚麼機器)還是熟豆 : : 我會準備足夠數量先推先贏 : ...

Re: long berry !?

By Christine
at 2006-04-26T10:18

※ 引述《bach07 (bach)》之銘言： : ※ 引述《elpam (這不是我這不是我這不是)》之銘言： : : 大概是日本人取的吧 : : 沒圖沒真相 http://www.specialtycoffee.jp/image?id=1144 : : htt ...