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一樣的咖啡卻泡出不一樣的咖啡？ - 咖啡討論

Jessica avatarJessica · 2018-12-22

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跟同事在閒聊泡咖啡的事
同事問我知不知道用不同的水泡出來的咖啡口感會不一樣嗎？
雖然覺得有可能會有差別，但是應該不會直接喝得出來吧？
他說自己也沒有試過，只是聽過有這樣的說法
因為挺好奇下班後我用飲水機的水和2款瓶裝水來做比較
瓶裝水有台鹽鹼性離子水、VACHI鎂顏海洋深層水
https://i.imgur.com/Ae6USX3.jpg
加入不同的水來沖泡咖啡
https://i.imgur.com/g2QLR4F.jpg
https://i.imgur.com/8bQQVrB.jpg
在家人不知道的情況下讓他們品嚐這3杯咖啡，他們覺得是很像不同咖啡泡出來，但我自己喝不出來飲水機和台鹽水之間的差異
其中元炁水泡出來的咖啡是家人認定三杯中比較喜歡的，覺得口感更滑順，
自己喝起來感覺是多了一個味道，有一種海鹽咖啡的感覺
跟同事分享後說他之後也要來試試看泡茶有沒有差異XD
有大大也做過這樣的實驗嗎？

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All Comments

Margaret avatarMargaret2018-12-22
水質軟硬度不同口感會有一點差
Zanna avatarZanna2018-12-26
除了能量水我覺得應該都不錯XD
Cara avatarCara2018-12-30
推
Vanessa avatarVanessa2019-01-03
之前印象是鎂離子可以帶出
Barb Cronin avatarBarb Cronin2019-01-07
這耳掛好像是鑽石耳掛，應該是邊邊要再撕開，會呈現像錐型
濾紙那樣
Cara avatarCara2019-01-09
同一壺水杯測時注水不同都可以有不同味道了，水質當然差
更多～
Joseph avatarJoseph2019-01-11
這兩瓶不是都是海洋深層水嗎？怎麼會不同？
Edward Lewis avatarEdward Lewis2019-01-14
別說用不同水了，我光是用同一種水、同樣的水溫，都
可以沖出酸與不酸的差別了。（聰明濾杯）
Elizabeth avatarElizabeth2019-01-19
不知情喝到的人還問我怎麼換這麼難喝的豆子。
Blanche avatarBlanche2019-01-20
水質對味道差異很明顯的
Edward Lewis avatarEdward Lewis2019-01-24
有發現台鹽是蒸餾水和海洋濃縮液的混合 元炁水是真的海
洋深層水
John avatarJohn2019-01-25
不知道這些水拿去泡茶會不會也有差
Liam avatarLiam2019-01-29
泡茶也會有差，跟咖啡一樣都是萃取率的差異
Jessica avatarJessica2019-01-29
https://youtu.be/T90h9aLXuUM
Emma avatarEmma2019-01-31
有差喔！
Bennie avatarBennie2019-02-05
粉色那瓶水中間那個字怎麼念啊？有門市販售嗎 想買來喝
看看
Charlie avatarCharlie2019-02-08
萃取程度有差
Thomas avatarThomas2019-02-09
炁、氣的異體字
Sandy avatarSandy2019-02-14
我光是手沖和法壓差異就很大了
Skylar DavisLinda avatarSkylar DavisLinda2019-02-15
鎂離子是最能帶出咖啡豆內分子的離子，順帶一題鑽石
Iris avatarIris2019-02-19
濾掛上面也要撕開
Franklin avatarFranklin2019-02-21
有看到屈臣氏在賣元炁水