一個問題 - 咖啡討論

Heather avatar
By Heather
at 2008-02-18T18:42

Table of Contents

我的syphon煮法是依照王裕文老師的影片

有一個小問題是
當我咖啡粉倒進上壺 必須盡快把粉都浸濕
但如果我煮兩人份的話
若是圓形攪拌將粉浸濕 上壺的水有時會流到下壺...
這是哪裡出問題呀?
該如何改進呢?
我自己想過一個方法是
用比上壺口徑稍小的圓柱體壓一下 一秒就能浸濕了...
有人試過嗎?

謝謝

--
Tags: 咖啡

All Comments

Skylar Davis avatar
By Skylar Davis
at 2008-02-20T20:11
控火問題
Ursula avatar
By Ursula
at 2008-02-24T20:25
火大一點就可以了
Necoo avatar
By Necoo
at 2008-02-27T13:40
我不知道你是不是用濾紙，賽風初學者最好別用濾紙
濾紙比起濾布來講控火難度是非常高的
Hazel avatar
By Hazel
at 2008-03-02T07:33
老師說火柱要調到一樣寬
Andrew avatar
By Andrew
at 2008-03-03T07:43
以那樣的火大小，我上壺的水沒掉下來過...
Una avatar
By Una
at 2008-03-06T23:11
咖啡粉吸水的時候會讓水溫變低 火就開大一點
Belly avatar
By Belly
at 2008-03-09T07:05
謝謝
Ivy avatar
By Ivy
at 2008-03-11T17:20
淡水捷運站 DONOVANS 杜坊咖啡

關於瓦斯燈

Michael avatar
By Michael
at 2008-02-18T16:05
自己在使用上一直有個障礙 每次灌瓦斯時 都會漏氣 雖然 瓦斯罐都會附各種形狀的接頭 但我就是找不到合適的 請問 各位有正確的方法能指較一下嗎? 感謝!!!!! - ...

EES-200 義式咖啡機好難把粉敲下來

Barb Cronin avatar
By Barb Cronin
at 2008-02-18T14:47
沖煮完以後沒有如燦昆的1817一樣粉泡在水里 但是，怎麼好難敲下來喔～ 又，問大家兩個蠢問題～ 1.怎麼映象中，可以直接拿著手把把粉敲下來的～ 怎麼自己煮，都要拿下來濾網，然後慢慢挖啊？！ 真的很難弄下來咧 ...

星巴克擁抱AT&T讓咖啡店上網走向低價、免費化

William avatar
By William
at 2008-02-18T14:07
星巴克擁抱ATandamp;T讓咖啡店上網走向低價、免費化 電子時報2008/02/18耿慧茹／台北 連鎖咖啡店星巴克（Starbucks）決定捨棄T-Mobile，將店內的無線網路設備全面 轉換為ATandamp;T。由於在Starbucks消費咖啡的使用者數量相當多，此舉將一定程度牽 動無線網路的服務 ...

濾杯大小

Lauren avatar
By Lauren
at 2008-02-18T13:20
Hario的濾杯有分 二人、四人 用的 如果只是沖一杯 需要買四人的嗎？ 四人用的只貴一點 不過若用四人份來沖一杯 會不會不好操作？ - ...

高雄的公寓咖啡

Bethany avatar
By Bethany
at 2008-02-18T02:00
我本身在新竹居住 幾年前在高雄唸書 再逛街的時候...看見公寓咖啡 走了進去 認識了吧台人員以及老闆 那兒的咖啡與整體空間非常nice 老闆夫妻倆室內設計和空間設計師 很久沒到那而去看他們了 自己在新竹也參與了咖啡工作 忙碌無法抽身 想為他們推薦一下 對了 再高雄的仁義街 城市光廊附近 - ...