一份shot是幾公克的咖啡粉？ - 星巴克討論

By Ingrid
at 2010-05-18T00:49

Table of Contents

各位好：
想請教一下，一份shot是用幾公克的濃縮咖啡粉萃取出來的？
在店內看夥伴「壓粉」→「扣上」機器
然後濃縮咖啡就會從兩側流出到小玻璃杯（希望有人看得懂我在講什麼）
那這樣壓的粉是幾公克的呢？（這樣好像是兩份的shot）

其實是因為家裡有一台ESPRESSO機器
也買了星巴的濃縮咖啡豆
想自個兒在家煮出「接近」星巴拿鐵的味道
所以才有此一問。
先感謝各位的回答囉XD

--

All Comments

By Jacky
at 2010-05-19T14:42

14g 顆粒度自行調整免的壓的很緊出來就像水龍頭一樣快

By Noah
at 2010-05-20T21:28

謝謝樓上的回答！所以14g是做出一份還是兩份的濃縮?

By Connor
at 2010-05-24T20:34

一份

By Iris
at 2010-05-28T13:29

謝謝樓上的回答。所以夥伴們每次壓粉是壓28g囉？

By Ethan
at 2010-05-29T20:31

份跟杯大家定義不同，一次壓粉14g，流出兩小杯。

By Bethany
at 2010-06-02T14:10

咦？那我搞混了。所以14g是流出兩杯(份)的shot?

By Olivia
at 2010-06-04T01:19

幫浦和氣壓式的咖啡機做出來也會有差用幫浦的較容易做出
來和店裡相同品質的shot

By Franklin
at 2010-06-04T12:29

可以問一下什麼是氣壓式咖啡機嗎？第一次聽過……

By Jack
at 2010-06-07T08:18

自家用espresso機（只用鍋爐的蒸汽）常見的問題是溫度過高

By Steve
at 2010-06-07T16:05

goo了一下，我覺得氣壓式跟幫浦式的概念都是想解決過熱問題

By Tristan Cohan
at 2010-06-10T07:19

壓得重流得快?

By Jessica
at 2010-06-10T23:25

氣壓式指的應該是拉把機吧

By Frederic
at 2010-06-13T10:23

用槓桿用手的力量給予壓力

By Sandy
at 2010-06-16T00:40

其實真正的拉bar機靠的是彈簧的力量，像pavoni那種家用機

By Wallis
at 2010-06-18T09:47

才是真的靠手的力量去壓，拉bar機只是一開始壓下去要用力

By Joseph
at 2010-06-20T13:41

那時還沒開始煮，等你把拉bar推上去時，水才開始流入

Related Posts

Best of Panama 模擬競標活動

By Olive
at 2010-05-17T22:50

圖文版 http://cafetaster.blogspot.com/ http://tw.myblog.yahoo.com/cafetaster/ 第一場日期:五月二十一日(星期五) 時間:晚上七點半到九點地點:卡瓦利義式咖啡咖啡館台北市永康街2巷5號 02-2394-7516 ...

請推薦晚餐^^

By Caitlin
at 2010-05-17T22:14

晚安。學妹從屏東來，想請她吃晚餐，請問大家，推薦什麼可以多點幾個，但又不會吃很撐的小點?? P.S. 原PO食量很小 Orz 學妹也是再加上明天會帶著 Venti 去買 latte 所以，懇請大家幫忙。謝謝 andlt;(_ _)andgt; -- ╔═════╦ ...

話說夏天到了有台南的版友想要啾團一起來杯星巴克嗎?!

By Olga
at 2010-05-17T19:19

看過置底文 PO這個應該沒問題有沒有台南的版友想要聚聚的?! 如果人數不多可以簡單啾一啾聊天喝喝咖啡阿有人想要參加嗎?! - ...

安晶三國志Ilana.蜜處理.Pacabella評杯

By Ophelia
at 2010-05-17T18:40

首先是個人資料，2007年冬天開始學習烘豆，資歷約2年半自己摸索，機器為3D熱風，烘焙度依據為色卡比對挑豆標準為瑕疵+看不爽的直接丟，包含果肉略薄的直接殺 2009~2010年份新豆，5/5到港 (廢話一堆是湊字數的) ========================================= ...

烘豆失重率和爆豆的關聯

By Daniel
at 2010-05-17T16:54

我看到一些資訊一爆開始失水率13% 一爆密 14% 一爆末 15% 二爆初 16% 二爆密 17% 二 ...