一些手沖的想法-兼談咖啡展 - 咖啡討論

Ingrid avatar
By Ingrid
at 2018-11-21T14:10

Table of Contents

Ptt與咖啡版的功能就是與人分享，在版上只能問和看，我知道你是老師，每個人學習方
式不一樣，有人願意在這裡無償分享，是他在做功德，你每次回應人都不給答案，你的確
就是在托大，來這裡發問還沒有答案，那我幹麼問，你不想回也行，你可能覺得有些回答
錯的離譜，看不下去，但是討論就是這樣，我上Ptt就是不想跑南港那麼遠，雖然我有去
。
說實在的你的文就是愈來愈商業化了，這裡的人沒拿過Wbc冠軍，都是來分享發問的，拿
冠軍的都潛水或忙到消失了。如果你每次回答問題都如此高姿態，恕我直言，我不太喜歡
。

--
Tags: 咖啡

All Comments

Harry avatar
By Harry
at 2018-11-23T07:57
請問…托大意思是？
Emma avatar
By Emma
at 2018-11-23T16:17
可能就是要人自己去試 所以才這樣要講不講 不過真的會
讓人覺得反感
Audriana avatar
By Audriana
at 2018-11-26T00:41
贊同樓主的想法！感覺只是拿一些名家來襯托個人的手沖手法
Oliver avatar
By Oliver
at 2018-11-26T02:17
也有多神奇與精準…似乎不去上個手沖課就可惜了XD
Sandy avatar
By Sandy
at 2018-11-27T20:05
有喔前前前板主berg就是吳則霖，我們比較喜歡聊我家養的狗
Franklin avatar
By Franklin
at 2018-12-01T17:55
讓我想到以前有個群組風向變成問問題要付錢，那麼討論
區的意義已不存在，自己就默默退出了TT
Frederica avatar
By Frederica
at 2018-12-06T03:36
覺得不論資深資淺，常常養份都是來自於他人，如果討論
Belly avatar
By Belly
at 2018-12-08T11:34
區高聲呼喊專業要付費不願意分享互動，那麼留著的前輩
心態也是奇妙，是想無償從別人那得到資訊，還是想招生？
Joseph avatar
By Joseph
at 2018-12-09T10:01
我晃去豐x攤位裡面大家各自弄自己的 走到外面一堆人在沖
Quanna avatar
By Quanna
at 2018-12-09T21:52
結果也沒人在講話 完全不知道在幹嘛 待兩分鐘就走了
Andrew avatar
By Andrew
at 2018-12-10T13:45
我在movile01還看過回答問題的方式是以高姿態反問...如
Jake avatar
By Jake
at 2018-12-15T02:24
果我是發問題的那個人一定會很...
Todd Johnson avatar
By Todd Johnson
at 2018-12-15T07:03
而且除了幾個大咖 說實在每個都自稱老師也不一定大家都
Enid avatar
By Enid
at 2018-12-16T00:08
知道誰是誰 也許Hario展演很商業 但至少路過的時候
Mary avatar
By Mary
at 2018-12-17T14:45
都會知道台上是誰以及到底在幹嘛
Bennie avatar
By Bennie
at 2018-12-18T01:46
對托大一樣有疑問,這是單詞還是縮寫?比如托大家的福.之類的
Ivy avatar
By Ivy
at 2018-12-21T08:51
大概太懷念研究所的時光和教授meeting的滋味，沒辦法只好
找大家換個位置來回味。
Sierra Rose avatar
By Sierra Rose
at 2018-12-25T14:16
商業化？ 又沒收生豆商任何好處 只是幫忙推廣咖啡文化吧
Mary avatar
By Mary
at 2018-12-28T17:35
推廣有更多優質豆商可以選，那篇分明是自抬身價蓋神廟，下
次遇到壞老虎，我再來請教他手沖看法。
Necoo avatar
By Necoo
at 2018-12-31T23:31
berg就是忙到消失的，他最後一篇文好像N年前了。
Daph Bay avatar
By Daph Bay
at 2019-01-03T23:46
酷耶，網友哦
William avatar
By William
at 2019-01-07T15:56
沒辦法，公司開大了，自己活動邀約也不少，抱孩子比上PTT
重要太多了。
Sierra Rose avatar
By Sierra Rose
at 2019-01-10T20:26
請問紅大 有哪些推薦生豆商，謝謝
Emma avatar
By Emma
at 2019-01-14T04:48
要答案?ㄎㄎ
Donna avatar
By Donna
at 2019-01-16T15:43
托大是說這人自以為很厲害表現出驕傲的態度。真的沒聽過?
Dora avatar
By Dora
at 2019-01-21T14:42
真沒聽過
Kama avatar
By Kama
at 2019-01-24T11:33
大家多討論是好事，是否是正解還是靠自己驗證，才是自己
的
Bennie avatar
By Bennie
at 2019-01-26T12:12
托大的解釋: https://goo.gl/vJV82e
Ina avatar
By Ina
at 2019-01-29T14:56
都同意 但是前板主真的拿過wbc冠軍 XD
Odelette avatar
By Odelette
at 2019-02-02T05:02
守成，clara,其他的要看產季，還有通常要預購的都別買，十
次十次都是........
Isla avatar
By Isla
at 2019-02-03T14:48
反正我是猜啦 他自己也不敢保證答案的正確性 所以不講不錯
身為一個大 講錯惹會很丟臉 QQ
Tom avatar
By Tom
at 2019-02-08T08:16
所以都不講 每次文章就真的是一點內容都沒有 lol
Edwina avatar
By Edwina
at 2019-02-12T05:33
你口中的優質豆商也常去找小豆阿 不說了 公理自在人心 今
天沒有在搞對立的
Jessica avatar
By Jessica
at 2019-02-12T09:34
很多豆商也會來找我咧，我會一直業配嗎??我和Peterson姊弟
吃飯，我有業配Esmeralda嗎??我沒拿人好處，也不需要舞台
相互吹捧拉抬，我就是我。只說真話。
Odelette avatar
By Odelette
at 2019-02-13T13:38
謝謝紅大無私的分享，以及sauf大願意理解，可能有限於字數
簡短，無法問的到位還請諒解；謝謝版上有這個平台及維護的
辛苦，讓大家討論喜歡的咖啡。
Odelette avatar
By Odelette
at 2019-02-16T01:18
當我覺得我什麼都知道時，他們給了我學士學位。
Emma avatar
By Emma
at 2019-02-19T07:48
當我發現其實我什麼都不知道時， 他們給了我碩士學位
。當我終於認清楚, 雖然我什麼都不知道, 但別人也和
我一樣什麼都不知道時，我已經拿到博士學位。
Anonymous avatar
By Anonymous
at 2019-02-23T16:15
高手不是不想講答案，而是越深入研究越知道自己懂的
少。而要答案是一種確定，當你知道問題不是只有單一
變數時要怎麼給答案。再者咖啡是靠飲用者本事的能力去
判斷，給了答案也不能保證高手跟你的味覺嗅覺是一致
的，既然辨識能力就已經不同了，那答案又是什麼？
Vanessa avatar
By Vanessa
at 2019-02-25T14:35
樓上，此案例比較像了解越多越知道你們的不足
Anonymous avatar
By Anonymous
at 2019-02-28T02:32
#14Bw-YcV 這篇經典 應該要複習
Agnes avatar
By Agnes
at 2019-03-02T21:10
結論就是所有變因都會影響到一杯咖啡的好壞
Hardy avatar
By Hardy
at 2019-03-06T05:10
但事實上大多變因根本小到不行
Emily avatar
By Emily
at 2019-03-06T23:53
不過無限放大的確有賣點 看似越神奇的東西越多人會買單
Jacky avatar
By Jacky
at 2019-03-11T12:57
例如能量水就是個好例子
Puput avatar
By Puput
at 2019-03-16T00:55
推一下 #14Bw-YcV也去朝聖了XD
Puput avatar
By Puput
at 2019-03-17T12:49
Zxc真是一代戰神耶，不過好久沒發文了。
Gary avatar
By Gary
at 2019-03-19T08:52
如果發問會掉聲望我初入本版就是負值了，就讓他負無可負吧!
Daniel avatar
By Daniel
at 2019-03-21T09:33
查到ZXC和ACAIA對烘焙的討論，你來我往，不亦悅乎!

ees200e 填壓器與濾杯的必要性

Madame avatar
By Madame
at 2018-11-21T13:57
最近買了ees200e，搭配小飛馬600N 目前煮出來的crema感覺有點不足， 看了一下網路上一般人買ees200e都會換【無底濾杯】和增購【填壓器】 本來就想直接買的，但發現價格不是很親民 我以為兩樣一起買也不會超過一千 沒想到單一項價格能破千了(是說也有便宜貨啦) 目前豆子的問題，我認為應 ...

溫控壺建議

Kyle avatar
By Kyle
at 2018-11-21T12:12
由於這周要去日本，想順便帶支溫控壺回來 但是版上推的山善目前bic camera京都跟大阪都缺貨 偶然間看到了Vitantonio VEK-10這支 https://www.biccamera.com/bc/item/5816186/ 價格的話比台灣買brewsita便宜一點點 想問問大家有沒有用過這支或看 ...

不曉得大家對 iDrip 有什麼想法？

Ursula avatar
By Ursula
at 2018-11-21T11:45
最近號稱能「完美重現世界冠軍的智能手沖咖啡機」的iDrip能見度好高啊。 在嘖嘖上的募資也超標六倍了。 不過要價兩三萬，卻只能沖掛耳包， 不曉得板上的各位有什麼看法？ 我也附上我自己的觀察，拋磚引玉一下： http://www.fhm.com.tw/article?id=26702 -- 你最喜歡 ...

Re: 棨楊餐飲的評價

Belly avatar
By Belly
at 2018-11-21T07:32
→ Yilan995: 雖然現在並成SCA，不過課程內容好像沒統一，AE還是AA介 11/19 11:50 → Yilan995: 意的話要問清楚 11/19 11:50 順便回文一下，談談SCA目前課程內容 SCAA與S ...

一些手沖的想法-兼談咖啡展

Callum avatar
By Callum
at 2018-11-21T05:44
如果您是高手，就不用往下看了 我上面那篇貼文，或許像業配 但事實上，我會期望有一些真正想瞭解手沖的網友 在咖啡展時，能夠來我提到的這家生豆商來喝喝看 就因為這家生豆商在台灣來說是非常大的生豆商 有其在業界的份量 也因為他們辦了一個烘豆+沖煮賽 才有辦法把業界的一些高手、老師都聚集起來 當場沖咖啡給一般民眾試 ...