《冰滴咖啡》 - 咖啡討論

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By Tom
at 2010-06-14T21:23

Table of Contents

請將我靜默的執著,誤讀為

凝塑的寒冷吧

(我的味蕾始終虔誠於

你華麗微酸的冷豔)

總以為,冰鎮過的愛情永遠也不會變質

霏冷純淨的細雨,卻匯集了整條街的眼淚

一顆顆冰凝的深色琉璃,像黑珍珠

紛紛墜落,滴醒夢裡的溫柔

用來冰釋你的眸,再輕輕

滑入我的喉



(悲愴的胴體啊!

何時才能瓦解?)



用一杯咖啡當作故事的楔子

就夠動人了

即使,背景只有一點點的人聲與光影

記憶裡的夜空有一道燦爛的星河

恍如莊周的蝶夢,依舊

在水之湄



(像煙波間的明滅、

海濱晚霞的遙落。)



今夜,我仍會用晦澀的筆跡

鑲嵌你夢境裡的身影




《後記》:由於家母喜愛喝咖啡,因此最近開了間咖啡店

但是要喝咖啡還得掏錢,她說是因為要作帳的關係

不過應該只是藉口吧^^"

也被家母極力推薦店裡的招牌《冰滴咖啡》

覺得好喝!

家母:「好喝齁,再多買幾杯啊!(和藹可親地笑)」

因此又多買了兩杯品嘗

隨即附贈一場,失眠。

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《Sacrifice Of Devil》
http://tinyurl.com/yddqogn

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Tags: 咖啡

All Comments

Delia avatar
By Delia
at 2010-06-15T09:35
推SOD~"~
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By Ingrid
at 2010-06-17T07:38
好棒的詞句

想請教一下關於CREMA和PRESSO的事情

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By Doris
at 2010-06-14T17:48
※ 引述《hsubonbon (愛著妳...)》之銘言: : 來自固定壓力下改變粉量 : 自single shot的7,8g到double shot的15~18g : 流速會從30sec大於50cc下降到約30sec 25~30cc 這裡我覺得怪怪的耶 如果要做single/double的比較 應 ...

想請教一下關於CREMA和PRESSO的事情

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By Hamiltion
at 2010-06-14T17:02
※ 引述《zxcmnb (我的證照來自ㄊ大電腦)》之銘言: : ※ 引述《hsubonbon (愛著妳...)》之銘言: : : 才能回到25cc/30sec標準流速 : 一個在義大利傢伙到了紐約以後說 : 美國的espresso不是真正的espresso : 美國人犯的最大的錯誤是在一杯single es ...

想請教一下關於CREMA和PRESSO的事情

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By Aaliyah
at 2010-06-14T13:25
※ 引述《oisshonio (吉他手)》之銘言: : 想請問一下板上有使用過PRESSO的前輩 : 我有爬過文、參考過一些前輩給的建議,(再加上一些自己的小小研究...) : 例如:壓填咖啡粉(施點力),應該會有5bar的壓力 : 以及加多一點水,這樣子使得活塞多餘的空間內氣體減少, : ...

想請教一下關於CREMA和PRESSO的事情

Jacky avatar
By Jacky
at 2010-06-14T13:12
※ 引述《hsubonbon (愛著妳...)》之銘言: : 才能回到25cc/30sec標準流速 : (上下一點皆可接受) : 味道到沒有太明顯的變化 : 與細膩味道相關的芳香物質可能會變 : 不過espresso呈現的味道太強 : 這些細膩的味道不容易抓出來 : 跟crema多寡的關連不是很大 : 放太久 ...

想請教一下關於CREMA和PRESSO的事情

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By Anonymous
at 2010-06-14T00:28
豆子的新鮮度跟烘焙度也是很重要的關鍵 淺中度烘焙的豆子頂多只有稀薄的土黃色crema Touch到二爆的中度or中度以上的深度烘焙豆子 較容易有厚重的crema 且顏色為咖啡色到深咖啡色甚至赭紅色 二爆的豆子品質下降的很快 從滿滿的crema到察覺crema減少 近兩周就可以察覺到的改變 三星期開始則很明顯 ...