weber workshops 沖煮把手及濾杯疑問 - 咖啡討論

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By Queena
at 2023-01-30T16:36

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想請問大家，前陣子看到 weber workshops 的 unifilter沖煮把手，以及最近他們新出
的 unibasket濾杯，他們兩者的差別是不是只在沖煮把手有內建新出的濾杯，跟這個新出
的濾杯只是再另外單獨拉出來的新產品。

看網頁的介紹是說這個新出的濾杯能增加萃取，但他好像沒有像一般的濾杯有分16、18、
20克的容量，最後則是價格濾杯要五千多，沖煮把手要一萬一起，他們到底值不值呢？


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Tags: 咖啡

All Comments

Frederica avatar
By Frederica
at 2023-01-30T05:46
問就是想買
James avatar
By James
at 2023-02-03T21:06
聽說味道更清晰 愛喝淺焙SOE會多一出些note吧
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By Kelly
at 2023-01-30T05:46
不過磨豆機也要跟得上如SSP brew/cast or Shuriken LM
這類產品近半年才出來所以很貴 wafo/swork都有出類似的
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By Quintina
at 2023-02-03T21:06
等其他大廠跟上出這類高流量粉碗CP值比較高
Agatha avatar
By Agatha
at 2023-01-30T05:46
這類產品必較適合義式機和磨豆機都攻頂後才升級吧
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By Faithe
at 2023-02-03T21:06
有錢就值，豆子也要配很猛的。pullman+濾紙先用用看
Michael avatar
By Michael
at 2023-01-30T05:46
一般濾杯+底部濾紙或買IMS E&B SF濾杯不用1000可以得到類
似快流速的效果。
Enid avatar
By Enid
at 2023-02-03T21:06
看成品是不是你要的，再考慮要不要花大錢買做工，耐用度，
Tracy avatar
By Tracy
at 2023-01-30T05:46
可以找找有使用的店家喝看看
Doris avatar
By Doris
at 2023-02-03T21:06
或不需要濾紙的workflow
Olive avatar
By Olive
at 2023-01-30T05:46
youtube上現在看到很多新的萃取方法，就是在濾杯底放濾紙
Oliver avatar
By Oliver
at 2023-02-03T21:06
請問這就是純粹增加流速的方法嗎?
Yedda avatar
By Yedda
at 2023-01-30T05:46
那在粉餅上放puck screen則是為什麼呢?
Regina avatar
By Regina
at 2023-02-03T21:06
防止WD大或不夠平均分水網過於集中於粉餅某處，其實用濾紙
也行。
Candice avatar
By Candice
at 2023-02-02T19:38
除了讓水流更均勻外 用粉水網會降低萃取流速
Elvira avatar
By Elvira
at 2023-01-30T05:46
一來是分水網會限制粉餅膨脹增加阻力 二來減少通道發生
Megan avatar
By Megan
at 2023-02-03T21:06
同條件底部墊濾紙或預浸都會增加流速 所以可以磨更細
Donna avatar
By Donna
at 2023-01-30T05:46
sworks有出3000洞的碗比weber多了不只兩倍 不過賣完了XD
Gilbert avatar
By Gilbert
at 2023-02-03T21:06
這種濾杯流速太快要磨很細 所以大概還是要墊濾紙不然粉會
穿孔 weber/sworks官網上都有賣濾紙XD
Edwina avatar
By Edwina
at 2023-01-30T05:46
根據Gagne的整理，底部濾紙是提升萃取率跟萃取均度
Eartha avatar
By Eartha
at 2023-02-03T21:06
二次分水網主要用處還是在於維持沖煮頭乾淨，對於萃取
率沒有底部濾紙顯著
Belly avatar
By Belly
at 2023-01-30T05:46
高流速的濾杯不會降低萃取率嗎
Margaret avatar
By Margaret
at 2023-02-03T21:06
感謝樓上幾位網友的分享
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By Delia
at 2023-01-30T05:46
高流速濾杯會搭配更細研磨度，然後提升均度降低通道來
拉萃取率
Belly avatar
By Belly
at 2023-02-03T21:06
https://youtu.be/CxqUbnORgH8?t=460 wafo vs pullman
Dora avatar
By Dora
at 2023-01-30T05:46
看過不同地方測試大概多1% 除了洞多外 這類洞都打到邊緣
Bennie avatar
By Bennie
at 2023-02-03T21:06
萃取更均勻
Rebecca avatar
By Rebecca
at 2023-01-30T05:46
unifilter測試比較少洞也比較少 就不確定差多少
Mary avatar
By Mary
at 2023-02-03T21:06
https://youtu.be/WjyWT1Qf8bg 原PO可以參考一下這個
很詳細的分析 裡面有unifilter等濾杯

徵求Gran Lattissima使用經驗

Hardy avatar
By Hardy
at 2023-01-29T21:27
只喝義式，訴求為簡單方便 本來有考慮EP2231但看完討論及youtube教學後還是想買膠囊 網路比較多Lattissima One的分享，但奶壺每次使用都要全拆洗，反而比全自動更麻煩 倒是看到Gran Lattissima有網友分享奶壺使用完後clean鍵就冰冰箱(最多三天) 想請問真的有板友這樣使用的嗎? ...

星巴克林森農安門市

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By Lydia
at 2023-01-29T18:51
有圖有真相網誌版：https://osakaleo.pixnet.net/blog/post/355506577 經過發現這間星巴克門市好像滿美的！ 就進來喝杯咖啡了！XD 這間是星巴克林森農安門市。 它很不錯的就是2F使用大量玻璃帷幕，可以邊喝咖啡邊欣賞街景。 (日本不少在市中心的星巴克，也會有這種 ...

Nespresso Vertuo Next 心得

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By Una
at 2023-01-29T16:58
雀巢旗下有 Nescafe 的 Dolce Gusto 與 Nespresso 的 Original 和 Vertuo 三種膠囊，而擁有前兩者的我一直 想把 Vertuo 也帶回去，只是看到台灣官網相較美國的 盤子價與 Reddit 不少的 Next 漏水災情文，想到後續 維修事宜，哪怕美國一些購物網站特價時 ...

Y3殘留粉渣

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By Daph Bay
at 2023-01-29T16:32
https://i.imgur.com/qV5LSxz.jpg 請教 我用y3手壓 都會壓出些粉渣 大家都會嗎？改善方法？ 還是當土耳其咖啡喝就是了 - ...

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By Sarah
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過年無聊玩上癮了.... 繼上篇雀巢 AEROCCINO3 奶泡機介紹後... 可以知道用純奶泡機來拉花很不切實際.. 看看冰箱還有鮮奶~於是就想玩玩看一下 所以請先看上篇 and#34;雀巢 AEROCCINO3 奶泡機 使用心得and#34; 再來接續看此篇會比較容易懂 上篇用奶泡發泡頭實作失敗. ...