v60濾杯選擇 - 咖啡討論

1-2

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絕對是01 千萬不要選02

01很夠了

01

若泡400cc哩？

新手借文發問，300cc手沖，應該是大約20g的豆子對嗎？

用02的濾杯，不妥之處在哪裡呢？

沖300cc的粉不會太多 02濾杯比較高 水注要拉高不好沖

02近可攻退可守

尤其是takahiro這類的壺 壺嘴很容易撞到濾杯

01 不然就像樓上說的

沖300cc用01很夠 我新手也是用01

01就夠了，我22g沖280cc斷水一次真滴完還會多半杯

02粉少不好大水柱，也容易壺嘴撞到

02淺培 你沒丟個60g 是要沖什

建議買02，不確定是不是流速較快但味道比01更鮮明

01+1

02 可大可小

粕谷哲是用02示範他的46手法沖20g

matt perger跟scott rao都大水沖，用02也沒問題

2015年世界冠軍Tollefsen用02沖20g

王策比賽沖15g藝妓好像也是用02

沒有什麼一定不能用的濾杯

看過冠軍背書,說說個人經驗供參考,01、02相同條件包含
注水高度及相近的萃取率之下,01風味比較集中(擠),02
風味比較開闊(鬆),但02沖少克數很考驗注水穩定性,穩定
性不佳02會比01難喝

其實決定你人口數。01、02，只要知道粉水比、多少人要

喝，就知道要買什麼了。

02 反正你還是會再買一個小濾杯

另外建議買粕谷哲那款黑的(只有02尺寸)

塑膠的很便宜，各買一個就好了，喜歡用哪種再買其他材質

用了之後搞不好發現根本用不習慣V60也不一定...XD

我是建議你都買啦 反正不貴 玩手沖三五個濾杯都算少了

01沖20g 滿滿一濾杯 很有滿足感 但是 如果會淹水的豆況

或粉太多 有時就必須斷水

入門02 沖五年了很習慣

01

用01的杯裝02的濾紙 很棒的

真的不要選02！

樓上全部推的都有一定的道理，但我會挑01

300不上不下的建議02 可沖多人

01

關鍵真的是人口數，我用02八成都是28g總注水420cc for
1~2人喝，會尷尬的就是剩的豆太少或拿到試喝豆在20g以下

會想用01，如果有八成時間都是沖300g當然是01

我01也可以沖60g啊......看你怎麼用而已

02

預算夠，兩個都買

我01 02都有

01

如果是你個人第一個濾杯，我會建議你四人份的

保守一點怕後悔可以先買透明樹脂款，一二百而已

第一個濾杯保守點+1 反正不久之後會自體增殖的

自體增殖XDD

這有啥好挑的 幾個人喝就用幾人份的啊...

Hario大的是1～4人份，你水流速可以控制好就沒差

金杯萃取的水粉比是1：16.7，所以15克可以沖到250cc

2個都買，說不定會有客人來啊

買小的要沖多的可以多沖一次多一次練習機會
除非你是咖啡大師很強不用練

02 壺口容易撞到的情況自己要克服吧

重要的是磨豆機...

我有一個疑問 水柱太高會有泡泡是壺的問題嗎?

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