v60悶蒸問題 - 咖啡討論

最近剛入手v60玻璃濾杯
手沖咖啡新手還請大家指教

用量：16克咖啡豆（二號砂糖粗細度），300ml的水

第一次注水悶蒸時，發現水流下去得很快
完全不會有膨脹，甚至中間還凹一個洞
我等不到30秒就第二次注水了，以不間斷的方式加完
雖然味道還不錯，但不知為何不會有膨脹效果

咖啡豆是現磨的，烘焙時間近兩個月，是因為咖啡豆不夠新鮮嗎？
還是是悶蒸時水加太多呢？感覺流下來的水是有一點多
請問第一次注水流下來的水量，應控制在多少比較好呢？

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