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V60材質流速問題 - 咖啡討論

Edith avatarEdith · 2021-10-05

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之前看過文章也聽說過V60濾杯材質會影響流速

陶瓷最慢，玻璃塑膠最快，但我最近試出來不像欸

本來手邊就有一個陶瓷V60，最近又買了一個PP的，沖下去發現，PP肋骨很明顯沒錯，但怎麼慢陶瓷好幾秒，重複好幾遍，都是一樣的結果

http://i.imgur.com/GeLPU2j.jpg

後來發現底下開孔兩個差的有點多，都是01濾杯，陶瓷明顯大了一圈

得到結論，肋骨材質影響流速還好，主要還是底下的洞大不大影響流速最多？

這樣最近FB開始狂打的December濾杯流速應該是真的不慢囉？




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All Comments

Bethany avatarBethany2021-10-06
這樣對照陶瓷版的真的大不少，之前都沒發現
Eden avatarEden2021-10-06
v60比較隨便看就好，不同批次不同材質不同大小
角度、開孔、肋深都變來變去，在我看來他們已經不是咖啡本位
Quanna avatarQuanna2021-10-06
對於萃取理論什麼的沒什麼堅定信念跟專業堅持
Mason avatarMason2021-10-07
v60是很經典，但就是靠著這個經典在吃老本
Queena avatarQueena2021-10-07
你要問他們角度跟開孔怎樣對咖啡萃取最好，為什麼那樣變化
從總公司到代理到業務應該沒有一個回答得出來
Irma avatarIrma2021-10-08
話說回來通常狀況下如果你的使用習慣沒把濾紙貼死的話
陶瓷是不會慢到哪去，但就是看濾紙材質跟使用習慣會有差
Linda avatarLinda2021-10-08
有些人潤濕濾紙後沒注意，陶瓷中上段率只會沒撐起來
Ina avatarIna2021-10-09
沒撐起來的話高水位或末段就會比較明顯減慢，撐起來則否
David avatarDavid2021-10-09
有肋骨還是差很多，如果你直接用大孔漏斗沖過就知道
David avatarDavid2021-10-10
也就是如果肋骨支撐狀況差不多，洞大的自然較快
Zenobia avatarZenobia2021-10-10
要我說操作上還是肋骨明顯的方便啦，不用擔心每次濾紙的狀態
Brianna avatarBrianna2021-10-11
也不是說肋骨明顯一定好，只要使用者每次都可以一致操作就行
Annie avatarAnnie2021-10-11
應該改款過 我把去年產的V60濾紙用在去年產的PP濾杯
Puput avatarPuput2021-10-11
是不需要多折的 而用在3年前產的陶瓷V60就要多折一點
Una avatarUna2021-10-12
December就直接拔掉蛋糕濾杯的底啊 直接讓末段塞不了
Iris avatarIris2021-10-12
不然蛋糕濾杯再怎麼做基本上末段都會塞
Rachel avatarRachel2021-10-13
偷偷幹譙一下 手邊的明心綠跟吉蛋黃星芒流速差異甚大
Candice avatarCandice2021-10-13
黃色慢到不行 目測釉料厚很多可能影響肋骨效果
Anthony avatarAnthony2021-10-14
我用青的應該是沒問題
Caitlin avatarCaitlin2021-10-14
那建議買個藤花紫試試看
Jessica avatarJessica2021-10-15
20樓，真的好像除了一開始的藍，綠釉料比較穩定不會太厚
Quanna avatarQuanna2021-10-15
之外。
後來出的版本每批釉料都不一樣。像我跟朋友都有買黃色，
但我的釉料就比較厚，比藍色多了30g。而我朋友黃色的釉
料是正常的厚度。
Valerie avatarValerie2021-10-15
樓上是把濾杯秤重比較嗎？
Caitlin avatarCaitlin2021-10-16
稱重聽起來怎麼好像很合理
Cara avatarCara2021-10-16
嘻嘻 之前看嘴爆某川 捧星芒捧到不行的那些就覺得問號
原來不是只有我覺得星芒品種其實也沒穩定到哪去
Olive avatarOlive2021-10-17
品質啦乾
Faithe avatarFaithe2021-10-17
還好我早就開始用平底了 跟著歐美大老走
Selena avatarSelena2021-10-18
Lance Hedrick最近也有KONO的影片，看來是他最推的錐形
Frederic avatarFrederic2021-10-18
濾杯。 考慮到使用方便性，整體應該還高過他最推的
fellow stagg x
Edith avatarEdith2021-10-19
stagg X可惜就是末段會塞
Tom avatarTom2021-10-19
不知道april表現得如何
用上別的材質我看價位合理很多
Mason avatarMason2021-10-20
april可以查一下19的youtube影片，配kalita濾紙也偏慢
Steve avatarSteve2021-10-20
有december bottomless應該就蠻堪用了
Zenobia avatarZenobia2021-10-20
十二月無底應該是解決塞住最佳解
Mia avatarMia2021-10-21
四月讓我好奇的是流速慢是慢但是口感和流速不太吻合 之
前板上有人做過和藍瓶的對比
Hedwig avatarHedwig2021-10-21
看Hendrick影片感覺kono最大的問題是北美不好買
Jack avatarJack2021-10-22
December用戶大推，容錯率比v60高很多，整體口感較v60
圓潤但又不會喪失太多酸香，如果喜歡甜感的蠻適合的，
缺點就是蛋糕濾紙較貴，還有濾杯單價較高
Eartha avatarEartha2021-10-22
濾杯不一樣你的沖法可以調整 如果有連沖幾杯一模一樣
的能力 再來討論這些細微的差異才有意義
Ethan avatarEthan2021-10-23
stagg有時候會塞是因為他的肋骨做太淺，撐不起後段的水粉重
Agatha avatarAgatha2021-10-23
通常要另外用方法把下面濾紙架起來，就保證不塞
有人覺得那麼麻煩乾脆不用，但他的陡峭角度跟保溫性能
Carol avatarCarol2021-10-24
又沒有任何替代品
Joseph avatarJoseph2021-10-24
總之到最後有自己沖煮概念的人都會跑去diy改造器材啦
大咖一點的就是自己改完再拿來市場賣
Mary avatarMary2021-10-24
Lance喜歡kono的方便，但要把北歐烘萃取拉高的話
他多半還是選stagg
Anthony avatarAnthony2021-10-25
另外平底可以用梯形濾紙折一下就好，幾十年前melitta老平底
Ida avatarIda2021-10-25
原廠就是那樣用，近年粒粒濾杯網路上應該也有用梯形的教學
一方面便宜，二方面風味更集中
Adele avatarAdele2021-10-26
https://www.bilibili.com/video/BV1Ff4y1z73t/
lili 濾杯用梯形濾紙
Skylar DavisLinda avatarSkylar DavisLinda2021-10-26
粒粒看起來底部肋骨頂的夠高