TSK-1817濾杯塞住 求救 - 咖啡討論

※ 引述《kigosam (牙膏)》之銘言：
: ※ 引述《kigosam (牙膏)》之銘言：
: : 嗎呀
: : 昨天一大早發現雙份的濾杯一整個塞住
: : 沒裝粉直接上把水也出不來
: : 後來只好等他乾了以後亂敲
: : 順便在拿針戳一戳又好了
: : 但是感覺其他的孔應該還是塞著
: : 有沒有人有其他的好方法阿～
: : 總不能每次煮完都在那邊敲吧～
: 這兩天沒事就把濾杯拿起來敲，敲出不少堵在洞口的咖啡渣
: 之後做完咖啡，倒出來都是乾乾的粉餅
: 可見只要濾器是暢通的，咖啡泥的問題確實是可以解決
: 關鍵就在怎樣讓濾器如何一直維持暢通
: 剛剛又去翻了一下前面的文章
: mayoyo說把洞挖大一點 是挖濾杯下面還是上面呢？

假設濾杯為ㄩ的形狀 則從下方用鐵釘輕輕的將洞鑿大些即可

: 另外想問一下
: 我在萃取完30cc之後 會在讓機器繼續滴大約一分鐘
: 好讓裡面多餘的水分可以滴出來
: 通常可以在滴出15-30cc味道較淡的咖啡（喝起來還蠻像美式）
: 因為味道還不差，倒掉有一點可惜，我都直接加進我的大杯Latte
: 那，這一杯會因為粉跟水接觸的時間比較久，所以咖啡因含量變的很高嗎？
: 很怕咖啡因超量，對身體不好...

我想咖啡因是會比較高的
因為咖啡因的多寡來自於水與咖啡粉浸濡的時間
所以後段的咖啡雖然顏色上看起來較淡
但是很有可能是從咖啡粉中慢慢滲透下來的

此外
看了前面你文章推文中有說到
你豆子的研磨細度為小飛馬2.5刻度
基於先前用過小飛鷹的經驗
這樣的粗細對於1817是略顯粗了點
不過這是在我改造完濾杯後的結果
若是有機會用研磨更細的咖啡粉
你會得到更棒的crema



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「生命不能沒有香料，就像不能沒有太陽；

生活和食物一樣，都要加油添醋才完美。」 "A Touch of Spice"

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