The juggler - 咖啡討論

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The juggler

The juggler
The juggler是最近幾個月在澳洲相當火紅的綠產品，由Six Simple Machine公司製造，
用以拯救成千上萬的塑膠空罐對環境帶來的影響，藉由塑料的使用減量，降低人們對塑膠
產品的依賴，達到節能省碳保護地球環境；另外在忙碌的咖啡店裡，藉由不同的方向，帶
給咖啡師實質的幫助，進而提升效率、節省時間與提供更好的服務品質，就讓我們從幾個
的角度來分析這項有趣的產品，Our coffee can be green!!


About Juggler
The juggler主要可以分成三個部分，包含兩門式商用工作台冰箱、清潔鋼杯的清洗器與
自動添加定量的牛奶系統，整個系統由Six Simple Machine公司製造，主要的設計師為
Adam Preston 與 Ross Nicholls，而在Single Origin Roasters's sideshow takeaway
bar進行咖啡實戰測試，配合工作台冰箱裡可以存放八十公升的牛奶，經由一段時間測試
與改良，最近將此產品推廣出來。


Green
目前在雪梨算是忙碌的咖啡店，每天至少會用掉三十六罐兩公升的塑膠牛奶罐，如果將時
間拉長為一年，就會有超過一萬支的塑膠空瓶，而如果在雪梨有五十間這樣的咖啡店，每
年將會產生多龐大的垃圾量，對環境將帶來莫大的負擔，因此在這樣的環保概念下，The
juggler設計使用十公升容器取代傳統的兩公升的塑膠牛奶罐， 另外The juggler也與
Country Valley牧場合作，空瓶可再回收使用，將塑膠垃圾量減到最低。



Hands free fills
目前在澳洲咖啡店常用為2L的塑膠牛奶罐，而台灣則是較多使用1L的紙包裝，當店裡開始
有些忙碌時，需要先從冰箱裡取出牛奶，再打開塑膠瓶罐或拉環，才能倒入試當的牛奶於
鋼杯中，有時候因為一時不小心還會將牛奶散落在外，造成無謂的浪費與工作環境的髒亂
，而The juggler幫您解決這方面的問題，直接從冰箱裡抽取冷牛奶，利用感應器配合不
同的大小鋼杯(350cc、600cc與1000cc)倒入適量的牛奶，減少牛奶的二次使用與不必要的
浪費。


Faster
因為有hands free fills的功能，檯面上不用放置需要使用的牛奶，而工作的夥伴不需要
彎腰打開冰箱拿牛奶、開瓶與倒入牛奶的動作，可以更有效提升咖啡製作的時間，利用節
省的一些時間與客人聊天、收錢或清潔，能用有更從容的態度面對忙碌的工作環境，也不
用擔心使用後的塑膠空罐要放置在哪邊或混亂的垃圾桶是否會滿出來；另外在澳洲咖啡店
裡，牛奶還有提供全脂與低脂的選擇，The juggler就設計兩個自動添加牛奶的系統，大
大提升工作時的效率。


因為減少大量的塑膠垃圾，又可以節省店家處理塑膠廢料的費用，也能夠為環境帶來更大
的幫助，不管在工作者、經營者、客人與環境都帶來莫大的幫助，希望有一天這個工具也
能夠推廣到各地，Helping cafes become a greener environment!!

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