RF300 烘豆疑問？ - 咖啡討論

我是使用RF300, 用指針溫度計
平時烘豆條件如下:

烘豆前:
生豆實際重量280克, 預計烘完230克（約半磅）

RF300熱機:
冷機啟動，約平時花6分鐘左右熱機到175度進豆

RF300進豆後反曲點溫度：約在65～70度


0:00~6:00 溫度從反區點爬升到160度c ＝>費時6分鐘升溫95度, 平均一分鐘升溫15.83度
6:00~11:00 溫度從160度c爬升到190度c ＝> 費時5分鐘升溫30度, 平均一分鐘升溫6度
11:00~12:00 溫度從190度c爬升到200度C ＝> 費時1分鐘升溫10度, 平均一分鐘升溫10度
12:00~13:00 溫度從200度c爬升到205度C ＝> 費時1分鐘升溫5度, 平均一分鐘升溫5度
13:00~14:00 溫度從205度c爬升到210度C ＝> 費時1分鐘升溫5度, 平均一分鐘升溫5度
14:00~15:00 溫度從210度c爬升到215度C ＝> 費時1分鐘升溫5度, 平均一分鐘升溫5度
15:00~16:00 溫度從215度c爬升到220度C ＝> 費時1分鐘升溫5度, 平均一分鐘升溫5度
16:00~17:00 溫度從220度c爬升到225度C ＝> 費時1分鐘升溫5度, 平均一分鐘升溫5度

目前一爆溫度大概落在11分半左右，195度c上下。

當要210度C取樣觀看豆子,情形如下：
a.就爆炸聲音約在一報密集後接尾斷
b.就顏色而言，烘培度大概是Field，某些豆子表皮顏色均勻、但某些豆子表皮皺摺明顯(
像小黑斑)，當時我想下豆，可是不均勻多皺摺。
( http://0rz.tw/iIdS7 )
c.就冒煙程度而言..有點忘了QQ


1. b的情況我該如何改善阿? 因為想要豆色均勻, 不希望豆子皺摺明顯,
這樣常常讓我到220度下豆頻繁

2. 然而我從一爆一聲開始是不是溫度爬升慢，容易焦化，把原有的風味都磨損了，提
煉太多苦澀呢?是不是該在一爆一聲開始火力開大些，讓它升溫快呢？

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