Re: 有關本日咖啡！ - 星巴克討論

※ 引述《softball (我是小乙)》之銘言：
: ※ 引述《KarenWoo (God is good!)》之銘言：
: : 那義式都是用蛇麼豆子呢?
: : 會跟本日一起變嗎?
: 我常常喝本日的，因為喜歡黑咖啡的清純...
: 可是本日常常都是那幾種在輪，較少特別的變化
: 蘇門答臘，肯亞，星巴克家常，佛羅娜，....
: 一下也記不起來....
: 大概兩年前，在朱崙喝過美景三河，女神天韻，跟蘇拉維西
: 後來就再也沒碰過美景跟女神這兩種豆子了，連買都買不到
: 這次，趁著open house，買了一磅的阿拉伯聖摩納里，還小興奮了一下...
: 來來去去，還是覺得，本日最好...
: 即使杯子一天沒洗，也不會有牛奶的困擾....
: 沖沖水就好了
我覺得從我進Starbucks到現在
咖啡豆的種類好像越來越少了吧
像我剛進Starbucks的時候
美景三河啊，或是女神天韻，斯丹摩等等
都是常態會進的豆子
還有很多很多種的低咖啡因豆
像低因的House Blend，Sumatra，Guatemala....等等
但是後來就沒有了
我覺得像Bella Vista或是Gazebo等豆子是季節性產區的問題我可以理解
但是其他的豆子我想會漸漸下市我想最主要的原因是因為總部無法拿捏較正確的量
因為我們的豆子都是從美國烘焙好才進口的
所以有的時候運到台灣的時候都已經變成逼近品
那為了減少損失
所以我們只能選擇一般較受歡迎的口味比較不會冒險
否則很有可能很多豆子都必須要報廢
就像我記得有一陣子低因的摩卡爪哇有一堆flavor lock很逼近了
所以我們家就狂賣低因的Mocha Java
只要客人要點本日就會建議他喝低因的
後來有一陣子低因的蘇門答臘也是
後來低因的Sumatra就沒有再賣了

所以我想總部寧願不賣
也不會冒險訂多樣的豆子
否則一定報廢很多吧
我想這樣的問題除非台灣的Starbucks再擴展多一點
或是Starbucks在亞洲設烘焙場
否則我想短時間台灣的starbucks很難看到多樣的豆子吧
只能看看咖啡列傳止止癢囉~(笑)











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