Re: 有時候遇到這種情形 - 星巴克討論

※ 引述《woddy (賽飛洛斯)》之銘言：
: ※ 引述《softball (我是小乙)》之銘言：
: : 我的隨行杯應該是大杯的吧，因為每次去買中杯本日，離杯口都還有至少三公分
: : 有一次我覺得實在裝得少得有點誇張...就問那位女店員，她說本來就那麼少
: : 可是連上面的泡泡都還離杯口有差不多四公分...
: : 可能是我狐疑的眼神的關係吧，旁邊一位就過來看，
: : 然後偷偷告訴她，中杯應該要裝到「那條線」，於是又幫我加了一點。
: : 後來我發現，最近去買本日，都是從一個大保溫瓶中倒出來的，
: : 當他們在幫我裝的時候，可能是因為需要用力壓保溫瓶，而那出水量又不穩
: : 所以我的中杯本日有越來越少的趨勢......
: : 而且從來不讓我多加一點點....是連續5家不同門市喔....
: : 我真的長得那麼像買中杯要凹大杯的懊客嗎？
: 我個人的建議，為避免雙方的尷尬
: 不然下次你點的時候，建議夥伴先用店內馬克杯裝了中杯之後，再倒進去。
: 這樣雖然很麻煩，但至少您不會覺得每次都少喝了一點。


其實我個人以為這種做法不太好....:p

因為, 溫度是咖啡的靈魂, 先倒在馬克杯, 再倒回自用杯....
會愈倒溫度愈低的......

又, 喝了三年多的Starbucks咖啡, 只有在同一家門市,
遇兩三次這種倒咖啡的方法.....

剛開始很好奇, 為何如此.....
不過, 我發現那位以此種方法倒咖啡給我的伙伴,
不是每是都這樣倒咖啡的.....(對別人不是...:p)
我想, 她(他)大概覺得我是懊客吧.....

又, 先裝在保溫瓶的咖啡, 在"壓"出來時,
會有很多泡泡, 通常等泡泡消失後,
會覺得比一杯沒泡泡的咖啡來的少......
(這種感覺不太好....., 已經不是現煮的, 量又可能低於標準)

以我而言, 我從不要求門市做現煮的Coffee of day,
每次遇到要等4分鐘才有的本日, 其實會很高興,
因為是現煮的 :)

而對於容量問題, 個人以為, 多給客人一些咖啡是有很多好處的,
1.能出清保溫中的本日....(不然時間到了也要倒掉...)
2.客人不會覺得門市裝的低於標準, 增加客人忠誠度....

不過, 在實行時, 應該要讓客人知道, 真正的標準在那,
如此, 門市的用心(多裝一點), 客人或熟客才會知道,
也才會感到窩心 :) 而且也不會吵著跟其它門市說
"別家門市都那麼多, 你們特別少",
因為知道標準, 才會知道那家門市對客人比較好 :)


不想拿到低於標準量的Ming


: : 另外，為什麼要用保溫瓶另外裝啊？
: : 是因為剩最後一點的時候，想把機器空出來煮新鮮的嗎？
: : 如果是這樣，我完全可以理解，以前有時買本日需要等4分鐘煮新的...
: : 可是我可以要求要新鮮的嗎？總覺得放在保溫瓶裡的，感覺不太好，
: : 喝起來就像是底部最後剩下的，超濃超澀的....
: : 有兩家說如果要換的，建議我買別的....
: : 怎麼回是呢?
: 早期我家裝低咖啡因的本日，也是用保溫瓶裝，也許是因為喝低咖啡因的客人少
: 的關係吧，裝本日的衛星壺流轉率不高的關係。
: 不過現在都用衛星壺裝了。
: 站在顧客服務的立場，您，是可以要求重新煮一壺。不過…
: 站在成本控制的立場，要是每個客人都要求煮新的，那舊的呢？
: 因為目前的本日一次煮出來就是1公升，大概可以供應2大杯。
: 當然我們會在能力範圍內，盡量滿足顧客的需要。

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