Re: 台灣不是咖啡大國嗎? 為啥器具都有點悲劇? - 咖啡討論

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小弟剛好在器具這塊待過一陣子

這問題可以從幾個面向來討論

設計 品牌 行銷 利潤

第一 設計

設計其實是很尷尬的
要外型好看 使用上方便 材質適當
大概找不到這樣的設計師吧
1.美學上要好看
2.自己要懂得使用的know how
3.產品的製造過程

要專研咖啡又進過工廠的設計師有多少？
光是材質方面 就有 金屬 玻璃 陶瓷 樹酯 等等...一堆工廠生產流程要了解
模具多少錢 過程有什麼問題
什麼辦得到什麼辦不到
做出來成本多少 一次要多少數量 會有什麼問題
良率能不能上來

再加上大家都知道設計師很貴 沒有公司願意投資這在連產品做不做的出來都不知道的設
計上面

第二 品牌

其實品牌這部分也可以提到文化
不是要戰文化 而是光看板上就知道
同樣高價位好商品 台灣品牌被選擇的機會就是比較少
大概是 最近的新聞所說一樣的價錢 我為什麼要在國內旅遊？這種概念

再加上 台灣並沒有什麼在咖啡器具"生產"這塊琢磨很久的公司 廠家 或者品牌
又 台灣老闆相對不思進取 總是想一個產品就賺他個20-30年
當年開發出來可能很好 可是始終會過時
現在市場條件比當年嚴苛太多了 這些老人家並不會想在這部分再次冒險

所以原創性相對就是比較少

當然這幾年也是很多新品牌 文創商品之類的
不過在商業市場上的手段實在太不成熟
開發初期 大家期待 很有噱頭
結果一踩進市場 商業策略錯誤
價格每個月都跳水
三個月就沒銷售通路要接了
為什麼？因為沒利潤阿 管你好不好賣 就是沒利潤阿 誰理你 擺在那邊佔我空間 還要壓
庫存

沒利潤 沒通路 就沒曝光度
這部分就會跟行銷有關係
等等再繼續

品牌這部分還有消費者心態

說真的 板上各位 真的有了解各品牌背後的故事跟生產過程嗎？
甚至產品工藝跟原料成本能有多少人知道

消費者只會誰理你阿 大家說好就是好 說爛就是爛
有沒有人在這業配我不知道啦
但很多我覺得還好的東西在這推很高就是了

（品牌這趴講不完啦...哈哈）

第三 行銷

大家都知道行銷是很可怕的費用
電視廣告 電影合作 雜誌宣傳 比賽贊助 參加展會 等等等...太多了 做不完

可是每一個部分都是給不同客群

有哪間公司願意砸錢在這種利潤不高數量不大的產業上

尤其是你還是開發新商品 會不會中市場都不知道？
所以大家更多的是願意做本來就賣得好的商品

所以說誰盜版誰抄誰真的沒什麼意義
如果有意義 我相信很多公司老早被告倒了

因為會賺錢就好 我是開公司賺錢 不是做興趣的
做興趣的不會有錢去做開發量產打廣告


最後 利潤

這部分說的不是賣咖啡器具沒利潤
不是沒得賺
而是
賺不夠

光是以上幾點
全部都是錢 都是談市場 都是說開銷

很多錢
很可怕

我幹嘛砸錢做一個 設計麻煩 生產困難 廣告費用一堆 然後利潤微薄到還要被大家嫌棄只
不過是個台灣品牌的產品？
我可以去開飲料店 可以去賣咖啡豆 賣原物料
還比較光彩 大家可以交流阿 呵呵
不用被當成一個商人

大家怎麼樣我不知道啦 只是我遇到的咖啡師都...比較呵呵啦


我還比較寧願站在吧台煮煮咖啡 跟正妹客人科科比較爽

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