peg咖啡分享會 - 咖啡討論

這是我上周六咖啡分享會的紀錄

請有參加的版友不吝指教

也希望大家能分享一下心得:)


衣索比亞
1.Biloya

第一杯剛入口幾乎沒有酸味 香氣甜中帶一點苦

涼了以後酸味甜味都明顯上升

第二次沖的比較酸 body比第一次輕柔 微甜

這隻有一點點腐敗的味道 整體感覺像過熟的花

2.Ambassa

乾香藍莓味

入口酸味消散快 平順像茶帶點甘甜 但是最後有些澀澀的

涼了反而不酸了

3.Kochere

香氣像麵包皮 就是有點要焦不焦的

但也不是像烤布丁那種焦糖化的甜香 和其他隻很不同

喝起來很輕 酸味像是蕃茄湯 淡淡的帶一點甜 喝到最後反而覺得有點苦

喝完之後喉嚨會涼涼的 我原本以為是因為我剛喝完水

聽到旁邊有人說才發現其他人也這樣覺得 嗯嗯 真的像薄荷一樣

4.Amaro Gayo

聽介紹是"聞得到 喝不到"的一隻

這隻乾香很香 前段很順 後段味道比較豐富 但還是有點水水的

5.Aricha

聽說是這區的野生種

水果炸彈

一聞到就很驚豔 好香>/////< 像是香包裡面乾燥花的香氣 加上輕輕的酸 有點像綜合果\
汁 這隻最像我刻板印象中的耶加 喜歡這隻!

他的酸味是一擊之後就減弱很多 但是還在口中環繞 潤潤的 帶著香香的餘韻

6.水洗耶加

不像前面有幾隻會帶點腐敗味

這隻像是白毫烏龍 有蜂蜜香熟果味

很乾淨的味道 :)


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