Nespresso機器的另類用法 - 咖啡討論

最近意外入手一台Nespresso Magimix M100A（歐洲款，北美好像叫D90）

喝了十幾杯，雖然挺滿意它的方便性，但是對於非得用他家的膠囊有點不滿

在網路上看到有人重新填裝咖啡膠囊

http://www.youtube.com/watch?v=HHgWXleJ_J8

http://www.maxicoffee.com/blog/?tag/capsule-nespresso
（這個影片較清楚，也較細心）

覺得挺有趣，決定自己來試試



以下是我的步驟：
一、把使用過的膠囊封口鋁箔割開
二、把咖啡粉倒掉，膠囊洗淨
三、重新填裝咖啡粉，可稍微填壓，但勿填壓過緊，否則咖啡流不出來
四、剪下一片約6*6cm的乾淨廚房用錫箔紙，重新封口；封口時請務必將錫箔紙沿膠
囊邊封牢，以免滲漏。這樣就完成啦！

使用時唯一要注意的事項：
使用過的膠囊背面有三個進水小孔，請務必將其中的一個孔朝上放入機器



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我試用的咖啡粉是Lavazza在超市賣的黑標Espresso粉（粉較粗，非機器用）
我的Brikka也經常用這粉：

和Brikka煮的比起來
Nespresso煮出來的crema較厚，但crema顏色較淡（萃取過度嗎？）
喝起來有清澈明亮的感覺，不像Brikka煮出來的濃厚口感

煮完之後的粉餅狀況，Brikka非常乾燥，呈餅狀，Nespresso則還很濕

整體而言，用同樣的粉的狀況下，我比較喜歡Brikka煮出來的成果。
但Nespresso用自家膠囊的品質確實非常不錯，有凌駕大多數連鎖咖啡店的水準
（個人感覺，勿戰）



以上是一點惡搞的小心得
有Nespresso機器，心臟夠大顆的人也可以試試看 :)






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