Leverpresso 2.0開箱 - 咖啡討論

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By Joe
at 2019-09-24T23:59

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: : 萃取一次大約是60ml左右並附贈體積超誇張的crema泡,
: : 第一次看到覺得很爽,但後來發現那些crema泡除非攪拌
: : 不然幾乎都會附著在杯子上根本喝不到
: 是啊,超奇怪的,比較接近啤酒泡的地位


上週末我參加的社團烤肉
我在家用電動磨豆機磨了五杯量出去
再用保溫瓶裝了熱水
倒也挺方便,就像掛耳包一樣方便
喔,還是得填壓,那和針筒比或許公平點

說說大家的評語:學長嘖嘖稱奇,說這咖啡不錯
不過學嫂說:怎麼有點太濃
我問她和什麼比,她說和另一個學長賣她的比
(怎麼都說不出美式或掛耳這些關鍵字,我又不知學長賣她的是怎樣的)
由此界定,他們應該是和美式比
我說:那當然了,這個叫 espresso,比較濃,要和你們的習慣比就該加水

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既然如此,我想找間專業的 espresso 機喝一次比比了
上一次喝和現在比,間距超過一年有吧,
什麼叫醬油膏,什麼叫泡泡只浮在表面,已經都忘了感覺

看本週有沒有機會(因為我習慣的店在台中,而我人住頭份;或有人要介紹一家?)

另一個問題是,我這台 LeverPresso 2.0
生鏽了!
它在一些關節生鏽了,流了鏽水
目前我這舌頭喝不出差別
不過鏽水應該有差吧?
又,該不會有重金屬吧?


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Tags: 咖啡

All Comments

Agnes avatar
By Agnes
at 2019-09-25T13:45
聽起來是螺絲華司用了非不鏽鋼材質,生鏽了...
Todd Johnson avatar
By Todd Johnson
at 2019-09-28T16:49
https://i.imgur.com/nm3UO2t.jpg 是的
Heather avatar
By Heather
at 2019-09-30T09:51
查了一下他們主要用鋁,不鏽鋼;本來想說鋁不好,但想想
Carolina Franco avatar
By Carolina Franco
at 2019-10-05T04:44
摩卡壼好像也是用鋁;這似乎是宿命了,都已經在合法吸毒
了,就別計較吃了點鋁進去;可是鋁不易生鏽吧?
Elizabeth avatar
By Elizabeth
at 2019-10-07T07:41
所以這部份可能不是鋁..
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By Victoria
at 2019-10-08T01:15
查一下....都會鏽,真要用心就要用 304...
要便宜就別計較...
Eden avatar
By Eden
at 2019-10-10T23:50
新的醫學研究已經平反鋁和阿茲海默症的關聯
Joe avatar
By Joe
at 2019-10-11T19:32
可以補鐵
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By Christine
at 2019-10-13T04:30
很久前我記得鋁是因爲實驗不嚴謹,列為懷疑,所以現在是
確定沒問題了?
Elizabeth avatar
By Elizabeth
at 2019-10-15T13:57
不是確定沒問題,而是還不能證實有問題
Christine avatar
By Christine
at 2019-10-18T13:03
但這種事傳到現在就變成信者恆信了
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By Zenobia
at 2019-10-23T04:21
就算是好了,也很難解釋生鏽吧!鋁該算難鏽?不然摩卡壼
就很多鏽水了?
James avatar
By James
at 2019-10-27T02:19
鋁很容易鏽啊但就變暗失去光澤會成膜所以不會鏽到爛掉
鐵鏽了就很明顯
John avatar
By John
at 2019-10-30T06:04
鋁像上面說的,非常容易生鏽,但是氧化鋁非常緻密
Steve avatar
By Steve
at 2019-11-01T15:31
不會讓內層的鋁接觸空氣繼續氧化下去,但是鐵不同,鐵鏽
質地非常蓬鬆脆弱,會讓空氣一路接觸下去生鏽

SETTE 30 AP vs 飛馬900系列

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By Eden
at 2019-09-23T20:49
最近咖啡喝到一個程度 手搖磨豆機跟人均攤 要被收走了QQ 正在研究電動磨豆機 主要是用flair signature pro做義式 閒下來的時候才手沖 現在覺得flair義式 只要去熱水機拿滾水 燙30秒 就可以加壓了 不用等暖機 覺得方便(苦笑 不過手搖磨豆機想升級電動磨豆機 目前看到入門 ...

有人用過日本Bonmac的電動磨豆機嗎?

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By Kyle
at 2019-09-23T12:57
這牌子的電動磨豆機台灣都沒人討論 比較看到的就是那台手搖 目前主要看到兩台 Bonmac BM-250N: 這台蠻多日本人用的, 外觀很像Kalita的磨豆機 主要對手應該是KNCG, 有看到說是台灣製造的 youtube上面可以看到蠻多日本人分享 Bonmac BM-450: 這台商業用的看起來蠻厲害, ...

有人會用熱水測試紙杯嗎?

Dinah avatar
By Dinah
at 2019-09-22T20:54
大家好 小妹最近要開咖啡店 在選擇紙杯廠家時 上網查資料說紙杯為了防水,內層都會有層塑膠淋膜 淋膜都是PE,裝熱水會有塑味 有一間自稱裝滾燙熱水不會有塑味,是PP淋膜,裝檸檬汁都沒問題? 叫做發X杯 小妹不才,敢問大大們是否有使用過? 謝謝大大 - ...

Sr500烘豆機ees200義式機

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By Hamiltion
at 2019-09-21T17:20
1.售sr500烘豆機含沈式內杯,保固中至2020/02,使用2次,有其他烘豆機所以出售。售920 0含運。 https://i.imgur.com/vKEPHlp.jpg。 2.售ees200義式機,少用,附2組濾杯,加一組填壓槌,售3600含運。 https://i.imgur.com/niQGcb4. ...

售 COMPAK K10 錐刀磨豆機

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By Hazel
at 2019-09-21T16:30
售COMPAK K10 PB 錐刀磨豆機 2015/3 購自蕭氏帕摩尼 因家裡有一台定量的平刀磨豆機 平常還是習慣定量出粉口 所以這台的分量器用不習慣 真的很少用,基本上磨不到50磅吧 http://www.lapavoni.com.tw/layout/product/detail.asp?gid=85an ...