Kinu M47 simplicity 2021版 Espresso - 咖啡討論

小弟自認木舌

無法有把握嚐出Espresso有無落在金杯標準（萃取率18～22%）

左思右想之後把心一橫購入Atago 咖啡濃度儀來檢測自我手法是否有可精進處

先說結論

M47的表現非常稱職，可圈可點！

豆：Kakalove 金鵡門 02/07 烘
義式機：Expobar e61 dual boiler 台灣總代理版本
磨豆機：Kinu m47 simplicity 刻度調至0.6.0
濾水網：IMS E61 precision
濾杯：vst 20g 版本
有採RDT, WDT並於粉餅上置58mm濾紙一張

1. Espresso 41.2g 時間自把手啟動算 25s tds:10.14% 萃取率:20.89%

2. Espresso 38.4g 時間自把手啟動算 24s，並使用變流裝置延長預浸時間tds:10.76% 萃取
率:20.66%

3. Espresso 49.8g 時間自把手啟動算 31s ，使用變流 tds:8.86% 萃取率:22.06%

風味部分恕小弟不懂形容，總之沒有刺激喉嚨的酸味；沒有令人不悅的苦味；液體似初榨橄
欖油滑順！

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