從1Z JS到C40的感想 - 咖啡討論

Mia avatar
By Mia
at 2022-03-03T11:01

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JS使用數年，常常每天兩杯手沖，
淺-中焙、15克、大約1 3/4圈至2圈、V60、90度、悶蒸後一柱到底、下壺250CC

換C40第一杯，退26格(開始滑動算1格)，
剛沖好而溫度尚高時喝第一口，第一念頭是口感明顯少了什麼，
沒有預期中的香氣差異，而是酸感多一點，以及之前沒什麼特別感受的甜感，
溫度稍降後再喝大概知道是少了某種..雜味?厚實感? 開始想說這就是所謂的”乾淨”嗎?
味道再降一點後開始感覺到之前沒察覺的香味，心想原來這豆子還有這個味道啊..

從JS換到C40，我的感想是，C40不是會驚豔的那種，
而是稍留意一下會發現，層次變多、味道更均衡、口感也更舒服。


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Tags: 咖啡

All Comments

Noah avatar
By Noah
at 2022-03-07T14:53
我K-PLUS跟MC40的感想跟您很像 C40研磨效率讓我出掉了
Faithe avatar
By Faithe
at 2022-03-11T18:45
又買KMAX公司用 1Z K系列的使用方便性更佳 CP真的高
Lauren avatar
By Lauren
at 2022-03-15T22:37
C40適合用好豆子跟一次沖一杯的人 40G會轉到沒耐性
Noah avatar
By Noah
at 2022-03-20T02:28
這時候需要Gawoody上場救援,我打算來弄一隻看看XD
Steve avatar
By Steve
at 2022-03-24T06:20
研磨效率體感沒什麼差，js也是屬於省力的，倒是覺得c40磨
豆時的共鳴聲蠻好聽的XD
Adele avatar
By Adele
at 2022-03-28T10:12
我覺得C40適合往更細刻度嘗試，會有更多風味
Yuri avatar
By Yuri
at 2022-04-01T14:04
就是用國外代理商的價格買5-10%的風味追求 但是不一定是你
喜歡的方向 也是要調整刻度跟參數 慢慢來
Dorothy avatar
By Dorothy
at 2022-04-05T17:56
文字是不是看不出來實用後第一印象我很喜歡c40耶
Tracy avatar
By Tracy
at 2022-04-09T21:48
國內滿多神店分段式沖煮都是建議26-28 更細還要分段的
Zenobia avatar
By Zenobia
at 2022-04-14T01:39
話...要買到超高價豆才值得不然會自討苦吃
Hedwig avatar
By Hedwig
at 2022-04-18T05:31
C40 用24 路過
Connor avatar
By Connor
at 2022-04-22T09:23
再換回來也再稍微留意一下也許還會發現更多東西
Skylar Davis avatar
By Skylar Davis
at 2022-04-26T13:15
j刻度調到2.3-2.5看看
Poppy avatar
By Poppy
at 2022-04-30T17:07
覺得豆子等級沒高到一個層度磨豆機不用攻頂
Tristan Cohan avatar
By Tristan Cohan
at 2022-05-04T20:59
我現在用KS,沒記錯應該刀盤跟JS一樣，還在等C40到貨～
我都是習慣悶蒸後兩段注水，等使用後來試試看差別。
Isabella avatar
By Isabella
at 2022-05-09T00:50
話說高價豆到底是哪個區間啊？或哪個等級？平常都買kakalov
Donna avatar
By Donna
at 2022-05-13T04:42
e 半磅250~350這區間。要算平價豆嗎？
Kelly avatar
By Kelly
at 2022-05-17T08:34
高價半磅很多都破千@@ 平常是喝350~400
平價豆大概是300內的
Ivy avatar
By Ivy
at 2022-05-21T12:26
我也都買半磅300內的…但好想試試看C40啊！
Olive avatar
By Olive
at 2022-05-25T16:18
推心得分享！ 謝謝
Enid avatar
By Enid
at 2022-05-29T20:10
價位高並不等同於等級高，還是要以產地、豆種、莊園
Rae avatar
By Rae
at 2022-06-03T00:01
、處理法、競標與否去綜合判斷該支豆的價值。
Connor avatar
By Connor
at 2022-06-07T03:53
更好的乾淨平衡跟多層次就是它的價值，畢竟再怎麼樣都
受限於豆子本身的等級。 平常喝要感覺驚豔的豆子還是少
Andy avatar
By Andy
at 2022-06-11T07:45
精品豆就是一個層次了
用C40剛好而已
Mason avatar
By Mason
at 2022-06-15T11:37
國外補貨，接下來還會有很多便宜C40
驚豔都找中南美，處理法多元
Ingrid avatar
By Ingrid
at 2022-06-19T15:29
受限於財力吧... 半磅700以上的豆子就優秀的很有感
Dora avatar
By Dora
at 2022-06-23T19:21
最近喝除了配方豆的幾乎都是半磅700以上，標準只會越來
越高
Isla avatar
By Isla
at 2022-06-27T23:12
想順便問高價豆有推薦的店家嗎？感謝
Lucy avatar
By Lucy
at 2022-07-02T03:04
版上浪子大價格比較高的豆子都蠻不錯的 只是有時候要搶
Ethan avatar
By Ethan
at 2022-07-06T06:56
kaka有很划算的BOP，浪子也有猛豆
Suhail Hany avatar
By Suhail Hany
at 2022-07-10T10:48
QK選豆很重視生豆質地，但是很常買不到不知該不該推
Aaliyah avatar
By Aaliyah
at 2022-07-14T14:40
下次我也來跟一下浪子大的豆團
Jack avatar
By Jack
at 2022-07-18T18:32
黑熊咖啡定價也蠻平實，只是猛豆還是不便宜
Gary avatar
By Gary
at 2022-07-22T22:23
個人經驗 中南美可以挖到很多好貨
如果閒錢多可以攻頂各種COE得名的
想要神店的話其實FB有幾間爬完就有的非常非常好找應該
不用安麗...
Genevieve avatar
By Genevieve
at 2022-07-27T02:15
https://reurl.cc/Q69jxZ 高品質熟豆推宜蘭GK，使用Po
rbat5公斤和12公斤烘焙，很適合搭配C40，因為老闆是C4
0粉絲，咖啡世界豆子重要性永遠第一位
Irma avatar
By Irma
at 2022-07-31T06:07
推心得
Zanna avatar
By Zanna
at 2022-08-04T09:59
台灣喝咖啡門檻真的好高
Bennie avatar
By Bennie
at 2022-08-08T13:51
gardelli, wendelboe, james hoffmann也都一堆不到500的豆子
Connor avatar
By Connor
at 2022-08-12T17:43
台灣的咖啡豆已經是很便宜的了，是說會覺得高其實也不一定要
Quintina avatar
By Quintina
at 2022-08-16T21:34
追求，也是很多便宜好豆，畢竟價格跟味道從來不是完全相關
Eden avatar
By Eden
at 2022-08-21T01:26
門檻不高呀，從低喝到高都有。不過看競標確實東亞國家
很愛標
Adele avatar
By Adele
at 2022-08-25T05:18
我看卡卡愛的豆單 有拿到CR的部分，會讓人覺得好像價錢不是
拿高分的重要因素XD
Agatha avatar
By Agatha
at 2022-08-29T09:10
品質好不好有標準，好不好喝沒有
Ingrid avatar
By Ingrid
at 2022-09-02T13:02
我用c40喝半磅300內的豆子還是有很好的體驗啊 挑喜歡的風
味 反而不會想買高價豆
Edward Lewis avatar
By Edward Lewis
at 2022-08-31T15:03
利其器就是C40, 手沖主流
他說二沒人敢說一呀
Hedda avatar
By Hedda
at 2022-09-04T18:55
其實還是有人手沖比較喜歡m47吧
John avatar
By John
at 2022-08-31T15:03
收用不習慣的C40，站內
Rosalind avatar
By Rosalind
at 2022-09-04T18:55
兩者都是坐一望二
Vanessa avatar
By Vanessa
at 2022-08-31T15:03
Classic 也趁打折買了五隻
$9700 XD
Tom avatar
By Tom
at 2022-09-04T18:55
看cr就知道，國外高分的很多也是常見品種，傳統處理。我講
那些店家也是不少平價豆，也是高溫細粉在沖。豆價要高到七
百甚至上千，要coe，要競標，要稀少批次，要特殊處理，有人
覺得這樣才能不用低溫粗磨避尾段，我覺得是很奇妙的取向就
是了。
Oliver avatar
By Oliver
at 2022-08-31T15:03
究竟是烘焙的差異呢，萃取的差異呢，還是口味的差異呢....
Candice avatar
By Candice
at 2022-09-04T18:55
咖啡原來也是用眼睛喝的
Genevieve avatar
By Genevieve
at 2022-08-31T15:03
kinu自己買，不要私訊我
Dora avatar
By Dora
at 2022-09-04T18:55
高溫細粉是一個很微妙的甜蜜點啊~淺焙可以甜滿不酸
Sierra Rose avatar
By Sierra Rose
at 2022-08-31T15:03
通用性滿好的。反而粗粉沖香氣對豆子要求還比較高
Doris avatar
By Doris
at 2022-09-04T18:55
這樣玩怕沖過頭也可以少一點水沖濃縮液再bypass
Ursula avatar
By Ursula
at 2022-08-31T15:03
這幾隻都同等的吧
Sarah avatar
By Sarah
at 2022-09-04T18:55
kinu classic臉書金杯社團有團購$10999含稅含運
Anonymous avatar
By Anonymous
at 2022-08-31T15:03
自己買低的想在推文分享價格的話就要承擔站內信箱爆開的風險

請推薦台北單品咖啡店

Blanche avatar
By Blanche
at 2022-03-02T23:08
近期會來台北一趟 想多喝幾間咖啡店學習一下 希望能幫忙推薦在捷運沿線 單品品項多的咖啡店 再麻煩大家推薦 謝謝 - ...

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By Aaliyah
at 2022-03-02T19:52
最近想入手全自動咖啡機 需求大概只有義式濃縮 or 拿鐵 想要自己打奶泡所以想選蒸汽管機型的 想問一下EP2220這台濃縮的品質還可嗎？ 好像大家說沖煮器都是相同的 那是不是不用買這麼高階的機型 另外有人可以分享EP2220打奶泡的效果 沒有很要求 但希望打出來還是有可以拉花的品質 或是有符 ...

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By Wallis
at 2022-03-02T11:06
首先 這是一篇沒有圖的文章 想看圖的就網路找找吧 我一直都想找一支手磨搭我外出常用的兩寶 picopresso + aeropress (new) 所以我一直都想找一支不會太大, 不會太肥 (手小), 不太費力, 快, 金屬, 不太貴 然後就看到了slim plus, 這完全符合我這些奇怪的要求 它最 ...

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By Jack
at 2022-03-02T01:11
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By Regina
at 2022-03-01T16:18
***本篇文提供給初入門的新手參考，給老鳥的參考價值並不大。 但老鳥可以一起交流，分享沖煮方法或設備讓大家一起參考。 愛貓所知不多，只就過去沖煮的經驗做分享，歡迎大家交流。*** 有些人覺得手沖精品咖啡是一個很高的門檻，但其實真的不會。選對路，只要花少少的錢 ，就能簡單入門手沖咖啡。廢話不多說，直接切入正題 ...