Kenya AB Oaklands lot#398 - 咖啡討論

Kenya AB Oaklands
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[來源：subman]
來自subman的烏龍豆......會不會有烏龍茶感呢?
>_< 對不起! 我耍冷了~

標金那麼高的肯亞，雖然說品種搞了個大烏龍
　 　但是國外杯測分數都那麼高，到底優質在哪呢...... 我也感到好奇

首先先來看看豆子的外型好了
如果與巴拿馬Geisha的豆型來比較(偏長型,有圖有真相!!!)
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=AjerryCafe&b=14&f=1815188805&p=1
肯亞AB豆型的感覺是較圓而小顆
如subman所說的像衣索比亞豆的模樣(個人是覺得比較肥而小顆的椰加)
AB小不點到底味道如何呢......
請見下文分享
http://www.wretch.cc/blog/AjerryCafe&article_id=14235049

[咖啡風情:]

手上抓起一顆肯亞小不點
空白 發呆 為什麼會那麼貴...... 值得嗎?

往桌上一壓，杯測程度的烘焙有些硬
　　　裂成兩瓣的咖啡豆，鼻子習慣性的靠近，不自覺得張大鼻孔一吸......
心裡有個底了.....
接下來的尋寶一定非常有趣

將兩瓣不停的咀嚼，腦袋瓜子在想的是沖煮後會跑出什麼味道呢?


香氣好甜，蔗糖甜香嗎？　好難形容，相當飽滿的香氣
　　　一入口即是甜感，如絲般的酸柔順襲來，中段稍嫌虛弱，而尾段轉強且深層
　　　味道結束了嗎？
　　　不
　　　精彩的才要開始!
餘韻
包覆在口腔的充實感，鼻腔竄出甜糖香氣

　　　
　　　變化
　　　溫度降
　　　風情如變臉般轉化
　　　舌尖酸甜感溜的可快
　　　緊接著後段的黏稠，神來一筆的回甘
　　　為餘韻喝采......


靜謐...... 好咖啡

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