junior法國壓使用心得 - 咖啡討論

使用這支法國壓大約有半年了

因為住宿的關係用法國壓在清洗上比較方便

而磨豆機是使用手搖的郵筒，刻度差不多是轉鬆六圈

盡量不用讓粉磨得太細，不然很容易喝到渣和把雜質泡出來

一開始先去將法國壓用熱水溫過後再裝入熱水

會先溫是因為單層玻璃降溫很快，不小的缺點

當水溫約在92~93度時加入咖啡粉

然後將咖啡粉輕壓至水中，粉會開始膨脹，浸泡約1分鍾

再將咖啡粉輕壓入水中，浸泡約1分半

最後將咖啡倒出

喝起來的口感還OK，不過跟虹吸比起來還是有段差距

但是就方便性來說真的還不錯

我一般都是請老闆推薦我較耐浸泡的豆子

現在是煮蒲隆地，煮出來的咖啡有淡淡的可可香

目前喝個幾款豆子，我覺得黃波旁真的蠻適合法國壓的，很耐浸

板卡我來了~XD

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