Hario金屬濾網流速 - 咖啡討論

各位版上的高手大家好!

前幾天入手Hario CFOD-1B的金屬濾網加上細口壺想要嘗試手沖咖啡

不過新手如我遇到些許問題,希望版上有人能夠解惑

首先我將店家幫我磨好的咖啡粉置入金屬濾網中,到達12那條指示線

接著用細口壺往圓心旋轉入水

但不知道是不是金屬濾網的關係,還是粉磨太細的關係

始終無法像店家所示讓咖啡粉膨脹,水一下子就沉到底端,形成凹陷

而這個金屬濾網似乎流速比較慢,後面注水常常會漫到最高層的位置

請問版上高手可以幫我解惑或提供一下正確的手沖方式嗎?

謝謝大家的回答!

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