GEE 原廠填壓把手 的問題? 力道? - 咖啡討論

Liam avatar
By Liam
at 2019-10-23T16:28

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最近有入手白色GEE

有附一隻原廠填壓把手 還有單雙份濾杯

我的認知是 用雙份濾杯 18G的粉放進去 GEE原廠的填壓把手剛好填到厚度陷入濾杯對齊

所以其實不用太大力對嗎 太大力幾乎沒有咖啡出來是正常的嗎?



另外我用SETTE270磨豆機 從7開始調 一直調到9 才有辦法出50G的濃縮咖啡

這樣算正常嗎 有沒有人有使用270這台磨豆機的經驗?


謝謝



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Tags: 咖啡

All Comments

Mia avatar
By Mia
at 2019-10-26T00:28
你想大力就磨粗點呀，輕填壓，重填壓的刻度，不同豆子的刻
度
Emma avatar
By Emma
at 2019-10-27T07:30
靠舌頭 基本出杯參數是粉液比1:2 總時間約23s 然後依靠粗
細跟力道 來回調整到喜歡的味道
Zanna avatar
By Zanna
at 2019-10-29T22:02
我也用gee 雙份濾杯放16克粉目標30mL 跟樓上說的一樣
固定填壓力道改變粗細或固定粗細改變填壓力道都可以
Carol avatar
By Carol
at 2019-11-02T04:45
建議投資個濾杯，可以省掉一些時間，IMS,VST都很好用
Ina avatar
By Ina
at 2019-11-05T21:32
豆子影響很大，有些我用270最細+重填壓還是出很快XDrz
Elma avatar
By Elma
at 2019-11-10T02:03
樓上的粉量是多少呀？
Charlie avatar
By Charlie
at 2019-11-14T20:18
我是用18g，通常放比較久的豆子會這樣
Kumar avatar
By Kumar
at 2019-11-17T05:34
借標題問如果用手磨磨豆大家都用什麼手法填粉？我用湯匙或
是直接倒在濾杯，再用手把表面抹得看起來比較平均，填起來
都很不平均
Megan avatar
By Megan
at 2019-11-18T20:37
用什麼磨都要用填壓器壓吧
Todd Johnson avatar
By Todd Johnson
at 2019-11-23T14:21
不然用 佈粉器+填壓器
Tracy avatar
By Tracy
at 2019-11-25T12:47
我的確有用填壓器壓啦…比較疑惑的是填粉的部分
James avatar
By James
at 2019-11-26T13:26
手磨電磨有差的就是手磨填粉沒辦法直落吧
Tristan Cohan avatar
By Tristan Cohan
at 2019-11-28T01:37
https://i.imgur.com/wFKYFP4.jpg
Linda avatar
By Linda
at 2019-11-29T19:29
我有！版主的磨豆刻度9非常不正常、espresso 用270應該是在
3以下。
Ingrid avatar
By Ingrid
at 2019-12-04T01:15
幾個建議。1. 填粉填到粉杯的最大建議重量。2.粉推平很重要
、建議使用佈粉器（照片綠色那個）。3.壓粉重量每次都要一
致、建議使用壓粉器（照片綠色那個）。
Eartha avatar
By Eartha
at 2019-12-07T21:24
用這樣去試粹、以你填粉18克目標是：在25秒+-5秒粹出36克 e
spresso。 25秒粹出超過36克就再磨細些。25秒粹出少於36克
就再磨粗些。
Carol avatar
By Carol
at 2019-12-10T15:28
另外一個提醒是豆子。剛開始練習、建議使用標準的義式豆。
非傳統正規的義式豆、如中淺烘混合豆、單品SOE，因為不能
用傳統萃取觀念來判斷萃取品質，對剛開始玩的同好會很不好
做品質校準。
Rosalind avatar
By Rosalind
at 2019-12-13T15:47
但270我是拿來磨SOE及中淺烘的新世代義式混合豆，我覺得270
在中淺烘豆在風味特色的展現上、勝過我手上的平刀Mazzer SJ
/Fiorenato-SSPKenia.
Aaliyah avatar
By Aaliyah
at 2019-12-13T17:26
https://i.imgur.com/BbFSlVT.jpg
Olga avatar
By Olga
at 2019-12-15T15:20
https://i.imgur.com/Yj0AtIR.jpg
Yedda avatar
By Yedda
at 2019-12-20T15:03
另一個問題是壓粉壓到哪裡？這個有很專業的理論（硬幣測試
法）。但我比較懶、我都把紅色那顆壓粉器、設在壓到綠色標
式的濾杯凹圈那邊。 個人覺得次次壓粉深度（力道）都一致、
比較重要。
Agnes avatar
By Agnes
at 2019-12-21T04:53
Sorry 上面寫錯了：壓粉器是紅色那顆！
Doris avatar
By Doris
at 2019-12-25T15:52
拿回代理那邊校準

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By David
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