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GEE 原廠填壓把手 的問題? 力道? - 咖啡討論

Liam avatarLiam · 2019-10-23

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最近有入手白色GEE

有附一隻原廠填壓把手 還有單雙份濾杯

我的認知是 用雙份濾杯 18G的粉放進去 GEE原廠的填壓把手剛好填到厚度陷入濾杯對齊

所以其實不用太大力對嗎 太大力幾乎沒有咖啡出來是正常的嗎?



另外我用SETTE270磨豆機 從7開始調 一直調到9 才有辦法出50G的濃縮咖啡

這樣算正常嗎 有沒有人有使用270這台磨豆機的經驗?


謝謝



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All Comments

Mia avatarMia2019-10-26
你想大力就磨粗點呀，輕填壓，重填壓的刻度，不同豆子的刻
度
Emma avatarEmma2019-10-27
靠舌頭 基本出杯參數是粉液比1:2 總時間約23s 然後依靠粗
細跟力道 來回調整到喜歡的味道
Zanna avatarZanna2019-10-29
我也用gee 雙份濾杯放16克粉目標30mL 跟樓上說的一樣
固定填壓力道改變粗細或固定粗細改變填壓力道都可以
Carol avatarCarol2019-11-02
建議投資個濾杯，可以省掉一些時間，IMS,VST都很好用
Ina avatarIna2019-11-05
豆子影響很大，有些我用270最細+重填壓還是出很快XDrz
Elma avatarElma2019-11-10
樓上的粉量是多少呀？
Charlie avatarCharlie2019-11-14
我是用18g，通常放比較久的豆子會這樣
Kumar avatarKumar2019-11-17
借標題問如果用手磨磨豆大家都用什麼手法填粉？我用湯匙或
是直接倒在濾杯，再用手把表面抹得看起來比較平均，填起來
都很不平均
Megan avatarMegan2019-11-18
用什麼磨都要用填壓器壓吧
Todd Johnson avatarTodd Johnson2019-11-23
不然用 佈粉器+填壓器
Tracy avatarTracy2019-11-25
我的確有用填壓器壓啦…比較疑惑的是填粉的部分
James avatarJames2019-11-26
手磨電磨有差的就是手磨填粉沒辦法直落吧
Tristan Cohan avatarTristan Cohan2019-11-28
https://i.imgur.com/wFKYFP4.jpg
Linda avatarLinda2019-11-29
我有！版主的磨豆刻度9非常不正常、espresso 用270應該是在
3以下。
Ingrid avatarIngrid2019-12-04
幾個建議。1. 填粉填到粉杯的最大建議重量。2.粉推平很重要
、建議使用佈粉器（照片綠色那個）。3.壓粉重量每次都要一
致、建議使用壓粉器（照片綠色那個）。
Eartha avatarEartha2019-12-07
用這樣去試粹、以你填粉18克目標是：在25秒+-5秒粹出36克 e
spresso。 25秒粹出超過36克就再磨細些。25秒粹出少於36克
就再磨粗些。
Carol avatarCarol2019-12-10
另外一個提醒是豆子。剛開始練習、建議使用標準的義式豆。
非傳統正規的義式豆、如中淺烘混合豆、單品SOE，因為不能
用傳統萃取觀念來判斷萃取品質，對剛開始玩的同好會很不好
做品質校準。
Rosalind avatarRosalind2019-12-13
但270我是拿來磨SOE及中淺烘的新世代義式混合豆，我覺得270
在中淺烘豆在風味特色的展現上、勝過我手上的平刀Mazzer SJ
/Fiorenato-SSPKenia.
Aaliyah avatarAaliyah2019-12-13
https://i.imgur.com/BbFSlVT.jpg
Olga avatarOlga2019-12-15
https://i.imgur.com/Yj0AtIR.jpg
Yedda avatarYedda2019-12-20
另一個問題是壓粉壓到哪裡？這個有很專業的理論（硬幣測試
法）。但我比較懶、我都把紅色那顆壓粉器、設在壓到綠色標
式的濾杯凹圈那邊。 個人覺得次次壓粉深度（力道）都一致、
比較重要。
Agnes avatarAgnes2019-12-21
Sorry 上面寫錯了：壓粉器是紅色那顆！
Doris avatarDoris2019-12-25
拿回代理那邊校準