Flair的風味調整？ - 咖啡討論

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By Damian
at 2018-08-23T21:31

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Hi 各位

最近跟風買了Flair 用起來真的覺得是窮人Espresso神器 搭配我的鬼馬小飛齒 就讓我玩
的不亦樂乎

不論是基本的espresso 或是加牛奶 甚至是加氣泡水都可以輕鬆玩

https://i.imgur.com/VJFceVn.jpg

加氣泡水XD
https://i.imgur.com/53QXcuL.jpg

現在每天早上上班前就是先喝一杯espresso
再弄杯冰美式帶去公司喝
從磨豆到清洗大概7分鐘可以搞定

想要請問前輩們
現在用的豆子風味描述是這樣

https://i.imgur.com/dKHGhGi.jpg

但壓出來的espresso喝起來就是酸到爆炸
如果想要壓出其他風味是不是應該要增加預浸的時間或是拉長萃取時間

謝謝


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Tags: 咖啡

All Comments

Daniel avatar
By Daniel
at 2018-08-27T23:10
鬼馬小飛齒xd酸可能萃取不足 嘗試加長萃取時間 磨細看看
Faithe avatar
By Faithe
at 2018-08-29T09:34
呃 鬼齒小飛馬才對XD 唸鬼馬小精靈習慣 剛剛完全沒發現
Yuri avatar
By Yuri
at 2018-09-01T21:52
如果再磨細了話可能會壓不下去耶
Annie avatar
By Annie
at 2018-09-02T08:51
氣泡水哪招啊XDD
Skylar Davis avatar
By Skylar Davis
at 2018-09-05T02:15
咖啡通寧啊 這幾年蠻紅的吧
Doris avatar
By Doris
at 2018-09-09T13:20
加氣泡水喝起來不優，加通寧水就很不錯
Sierra Rose avatar
By Sierra Rose
at 2018-09-13T11:16
真的喔，等等來試試看
Dora avatar
By Dora
at 2018-09-17T03:53
鬼馬小飛齒...
Rae avatar
By Rae
at 2018-09-19T01:41
Coffee tonic還蠻有趣的口感XDDD
Daniel avatar
By Daniel
at 2018-09-23T00:05
就是水溫太低，朝提高萃取率的方向走就會多甜感
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By Catherine
at 2018-09-24T20:14
有先熱過機器嗎？提升工作溫度看看囉？

手沖觀念請益

Noah avatar
By Noah
at 2018-08-23T20:05
※ 引述《snowman9717 (ms4573)》之銘言： : 打擾各位前輩 : 幾個手沖觀念有請大家指正 : 1. 關於濾杯的差異： : 我只知道梯形濾杯流速較慢，錐形濾杯較快。但除了流速以外，還有其他因素造成它們 萃 : 取風味的差別嗎？ : 如果我用錐形濾杯，但增加斷水次數、減少每次注水量，延長萃取時 ...

新手求推薦全自動義式咖啡機

Gary avatar
By Gary
at 2018-08-23T19:22
之前都是使用小飛馬+手沖壺，使用單品豆 可是有時候平日早餐想喝咖啡的話會比較匆忙 因此有了想買全自動咖啡機的念頭 主要想要的功能有 1.全自動含清洗 （手沖有時候懶得後續清理） 2.希望是磨豆非砍豆的 3.可選擇濃淡（這個好像滿基本的功能） 4.只要黑咖啡，不需奶泡功能 （我不太能喝牛奶，老婆則是不在意奶泡） ...

請幫忙推薦冰滴壺

Valerie avatar
By Valerie
at 2018-08-23T19:14
爬文了 看了市面上幾個大品牌 HARIO. DRIVR. iwaki 但都沒有符合我需要的 我的需求: 1直徑約9公分andlt;要放冰箱側門andgt; 2材質不拘 3若是玻璃材質，下壺需要有把手andlt;怕冰冰的手滑破掉andgt; 4要可調整水滴速 5盡量不使用濾紙，可以用不鏽鋼或其重複利用andlt ...

早餐店使用推薦全自動咖啡機

Olga avatar
By Olga
at 2018-08-23T15:30
小弟籌備西式早餐店中 飲料部分想要以紅茶奶茶咖啡 因為本身沒品嚐咖啡習慣 想請問全自動功能咖啡機 基本熱美式，熱拿鐵功能 目前友人推薦DeLonghi基本款風雅 ECAM22.110.sb 改5公升水箱容量即可作營業使用 價格約台幣27500 聽說品牌妥善率高 不曉得有沒有其他基本款咖啡機 符合我要的需求使用 ...

手沖觀念請益

Faithe avatar
By Faithe
at 2018-08-23T15:04
打擾各位前輩 幾個手沖觀念有請大家指正 1. 關於濾杯的差異： 我只知道梯形濾杯流速較慢，錐形濾杯較快。但除了流速以外，還有其他因素造成它們萃 取風味的差別嗎？ 如果我用錐形濾杯，但增加斷水次數、減少每次注水量，延長萃取時間至跟梯形濾杯一樣 ，是否兩者風味也會一樣呢？ （我自己實測V60和三洋，有時味道不同 ...