Flair expresso pro2 with 1z kpro - 咖啡討論

※ 引述《bagayala (向來癡 從此醉)》之銘言：
: 新進了一台flair pro2, 昨晚一直用同一包中淺焙西達摩在try 參數 ,發現用kpro 調他
: 們建議的2.5-3.5格根本壓不下去， 直到退到4.2 勉強可以壓完 但可能萃取時間過久 頗
: 酸 一定要搭牛奶
: 確認有充分預熱，請問會跟填粉力道有關嗎
: 還是說就是要再退格呢？有人有有這兩台搭配的經驗嗎 感謝

一次只改一個變因，比較好抓問題。

先不要改填壓力道跟裝粉克數以及水溫，先從調整磨粉刻度開始，
因為Pro 2的粉杯比標準的58mm小，
所以假設18g in/36g out，大概抓個40-50秒左右壓完，
就先調整你的刻度到可以壓進這個區間為止，
試過味道再做其他的調整。

另外淺中焙壓義式偏酸是正常的，
太刺的酸可能是豆子不適合，或是水溫不夠，或是粉不夠細，
還有就是酸不是因為萃取"過久"，是因為萃取"不足"，
依你的例子看來是因為粉太細水過不去，
在你加壓以後只從某幾個通道滴完所以萃取不足，
下次你把集流嘴拆掉觀察一下是不是這樣，
等到可以拉出老鼠尾巴就離成功不遠了。

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