fika fika cafe - 咖啡討論

Fika Fika Cafe 是一想很有理想也有實踐力的一家店

Fika是喝點東西休息一下的意思

會有二個Fika 是因為一次不夠 再來一次 而我會覺得Fika^n才夠

我沒有拍什麼照片 坐在裡頭 我只忙著享受當下給我的愉悅和味覺感官的刺激



其實在開店前 就去店裡看過了 和老闆深談許久 打從心裡佩服他的理念和想法

裡頭有全亞洲最大的吧台 北歐風格的佈置 設計師款的椅子 視野很寬濶 很棒的空間

目前的試營運 還有很多東西還沒到位 但也已經夠驚人的

義式機:三孔strada 磨豆機:二台rubor,一台SJ

杯子:ACF訂製印上店家的logo

桌椅:設計師款,手工訂製......(手骨好粗)



1/18 第一天開門試營運 我就上門去探個虛實

點了Regular double espresso 嗯........不夠好

又再加點了 Injerto Pandora del Carmen 1+1

espresso 喝起來刺刺的 卡布也有一點 但白柚的香氣特徵有喝到

我自己烘這支是有白柚的風味

這次這三杯 坦白說不滿意 我問了老闆 老闆說 昨天剛烘好的(囧)

看來應該是太倉促 為了趕試營運 才會這樣吧

用這天的咖啡來評價fika fika cafe是不正確的

所以我就擇日再訪




1/24 下午和朋友約在fika fika cafe 請他喝個咖啡 也順便慶賀他從地獄解脫了

今天和朋友點了TEKLU Dembel的1+1 這是SM的高分耶加 是在Kochere產區的處理廠

做成濃縮和卡布 分開上



今天請咖啡經理親自下海煮 這麼貴的東西 我可不想喝到掉漆的玩意

磨豆機一開 那股強烈的蜂蜜香甜直衝而來 上機沖煮 香氣就更強烈了



espresso一拿到手 迫不及待大口深呼吸 真爽快 強烈的花香 莓果 蜂蜜

馬上喝口冷水後 再喝一口espresso 那香氣直衝腦門 甜度高到不行

享受一下餘味後 立刻貪心的再喝一口水 再喝一口espresso

這真是味覺感官的極致享受

剩下杯底那一點點的咖啡漬 我還加了點開水把它喝得一乾二淨 意猶未盡



接著卡布做好了 我馬上去吧台領取 這二杯卡布 一杯奶泡粗了點 我那杯很OK

但是這杯的驚豔感就下降許多了 咖啡明顯被奶壓掉了 但仍然喝得出基底的特徵

店家的想法是 這是北歐風格 希望它喝起來比較像果汁牛奶

(可以打上五個紅點嗎??味全果汁牛奶 XDDDDDDD) 這實在不是我的菜



咖啡經理又招待了TEKLU Dembel的美式 天殺的好喝 花香 莓果 甜橘 蜂蜜

最後留在口中的甜橘和蜂蜜 甜到幾乎快發膩了 真的非常的出色



朋友很貪心的問我 要不要再點regular的espresso上來 你都出地獄了

你想喝 我還會不點嗎?? 立馬再去吧台下單

咖啡經理很大方的招待了這二杯regular

朋友一喝 他超愛這支的 還想要買一包回家去煮 但無奈現場沒有貨

我倒沒那麼喜歡 一入口的刺激感 對我而言太過強烈 有吃鳳梨割嘴的感覺

我跟經理反應 他笑著虧我 "你平常喝太好了" (囧)


Fika Fika Cafe是一家非常值得拜訪的咖啡館

不但咖啡很好 氣氛很好 不如找一天和朋友一起Fika Fika.....




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這篇是我最後在PTT的分享文

從今往後在下不再Po文及推文 除了公告之外

我會站在這裡 看著這個板 守著這個板

讓板上流通的器材或豆子 可以資訊透明 板友不被欺瞞

謝謝大家

板工 阿紅


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