EUPA TSK-181 測試 - 咖啡討論

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By Donna
at 2006-08-07T16:33

Table of Contents

※ 引述《cashy ( )》之銘言:
: ※ 引述《jwch (鋼琴上的吉他手)》之銘言:
: : 最近剛買了一台EUPA TSL-181的機器
: : 咖啡粉是請STARBUCKS幫我磨成expresso專用的細度
: : 我在作expresso上出了問題
: : 就是出來的水流量實在是太小了
: : 咖啡粉搗實的話,流量只能用泡泡來形容
: : (咖啡先聚成泡泡再破掉滴下來的量 冏)
: : 不搗實的話,流量只能用滴的來形容
: : 作滿60ml的expresso大概需要長達1分鐘
: 這時間一般來說差不多
: : 當然不用講說expresso有沒有出現三個層次
: 試著降低水溫看看
: : 這裡想要請教一下大家
: : 1、有沒有可能是這台的壓力不夠造成咖啡流量太小,我如何知道機器的壓力夠不夠???
我最近也買了這台機器 有時候 我也是很懷疑 壓力是不是不夠啊
因為 當我 開咖啡(做清洗動作)的時候 蒸氣大概只會出來 幾秒鐘
接下來就是 開始滴水了 不知道 這是不是 蒸氣 不夠啊
因為 之前 不知道 大家的TKS 181 在這個情形下 會不會 這樣
因為 我懷疑 我在 做義式咖啡的時候 蒸氣有時根本就只有一下下而已
似乎會導致 咖啡變成用流的出來
咖啡 泡出來 會是 深褐色 有油光 層次 不知道 有沒有 改天 貼圖給大家看

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Tags: 咖啡

All Comments

Skylar Davis avatar
By Skylar Davis
at 2006-08-08T16:35
這就其實就像寫考卷, 共有三大題, 其中豆子佔50分...
Suhail Hany avatar
By Suhail Hany
at 2006-08-11T16:14
烘培佔30分, 而抽取作業只有20分, 想拿高分嗎?
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By Edith
at 2006-08-14T18:57
我發覺幫浦機要有crema很簡單, 可是豆子決定了能喝與否
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By Margaret
at 2006-08-18T12:18
謝謝你的曉以大義

維也納咖啡?

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By Cara
at 2006-08-05T11:39
不知道,寫在這裡合不合適。 如果不合適,我會刪除。 請問一下,有沒有人喝過下面咖啡? 就是咖啡裡有一條熱狗,香腸或臘腸的。 (在漫畫「妙手小廚師」第18集,第25頁,有描述下面這種咖啡, 作者說是維也納咖啡,我不確定。) 味道如何?又,台北附近有咖啡店賣這種咖啡嗎? 謝謝回答。 - ...

咖啡心得分享﹛膉琣踓OE優勝莊園 Tijuco Preto半日曬精選豆

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By David
at 2006-08-04T22:42
第一次 貢獻 從麥斯威爾到單品豆 從難以入口的青澀階段到值得細細品嚐 從第一個虹吸壺,到擁有飛馬600N 不知不覺,進入咖啡的世界也許多年了 這幾年喝了一些很棒的咖啡 在喝完昨日清晨,喚醒我的咖啡後 突然決定,要試著寫出這杯咖啡 咖啡豆:南美洲 巴西COE優勝莊園 Tijuco Preto半日曬精選豆 ...

如何挑選好的咖啡豆

Ursula avatar
By Ursula
at 2006-08-04T15:02
生豆 如何挑選高品質的咖啡生豆 要煮出一杯好喝的咖啡,要從挑選品質一致的咖啡生豆開始。為了不讓少量雜質 ( 無論是細微的金屬物或有瑕疵的豆子 )影響咖啡的香醇,需經繁複的篩選手續才能挑選出品質一致、高級且優良的咖啡生豆。 密度篩選:用水的浮力將該摘下的新鮮果實,浮出不成熟臭壞的果實,讓石頭、金屬和其他較重的雜 ...

~爐鍋咖啡~(台北市北投)

Puput avatar
By Puput
at 2006-08-03T09:07
鍋爐咖啡.... 在本版的精華區裡看到的~~~ 後來發現她換地址了 -------------------------------------- luguo cafe 台北市北投區大度路三段296巷39號 電話:02-28915990 luguo cafe 營業時間:14:30~23:00 週一公休, ...

請問公館師大哪附近有沒有推薦的器具店?

Callum avatar
By Callum
at 2006-08-02T18:56
我想要買一台郵筒型的磨豆機. 網拍上的郵資都很貴 以前曾經買過一台, 我記得我買450. 可是我在公館汀州路上的店面卻問到650~700 有沒有哪為知道附近有哪一間比較價格合理些的... 另外, 還想買一個手沖壺...不曉得有沒有哪一款大家很推薦? (有爬過文知道Kalita銅壺很好啦...可是我真的買不起 ...