espresso的咖啡渣狀態 - 咖啡討論

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By William
at 2008-04-01T12:24

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請問成功沖煮後的espresso咖啡渣
會是什麼狀態
我的煮出來
咖啡渣都是濕濕年黏的
要用挖得才能倒出來
這樣正常嗎

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Tags: 咖啡

All Comments

Selena avatar
By Selena
at 2008-04-05T15:37
喝起來開心就好~咖啡渣不一定乾或濕阿~
Lauren avatar
By Lauren
at 2008-04-09T00:48
不能把餅敲下來嗎?敲下來的餅是完整的形狀大約就OK
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By John
at 2008-04-13T10:24
我最近的心得是，餅敲不敲得出來和是否有洩壓較有關係，
Hedda avatar
By Hedda
at 2008-04-16T06:48
至於餅完整與否，則與沖煮頭設計及填粉量較有關係，
Wallis avatar
By Wallis
at 2008-04-18T08:23
粉頂與分水網間距過大，粉較易被水柱沖散，導致不完整，
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By Delia
at 2008-04-20T18:53
有些家用機沖煮頭的設計與營業機不同，不能完全參照
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By Eden
at 2008-04-25T05:19
店家填粉的方法，而須有所變通。

我的法壓濾網卡黴菌了 = =

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By Queena
at 2008-03-31T18:49
前幾天天氣熱 一個不注意就生黴菌 濾網的網眼卡了一層黑黑的 = = 能刷到的地方都刷了 也拿蓮蓬頭用水噴過 還是沒效 嗯...不知道牙醫師的洗牙器材有沒有用(誤) 等下可能會試著用打火機或酒精燈燒看看 說不定卡住的東西燒成碳 隨便一洗就掉了 講這麼多 有沒有人知道怎麼處理呢? 喝不到咖啡好焦慮啊( ...

La Pavoni雙份濾杯哪裡買？

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By Xanthe
at 2008-03-31T18:01
各位 我想我的tsk-1817可能有救了 昨天看到這個blog（剛好放的下就不縮了） http://gundamcofee.blogspot.com/2008/03/better-portafilter-for-ees-200.html 似乎La Pavoni濾杯剛好可以和上1817的手把 不但不是那個該死 ...

對於咖啡同業的小抱怨

Rae avatar
By Rae
at 2008-03-31T16:44
我以前開一間小咖啡店,今年初把店收起來,開始過無業遊民的生活, 每天逛逛網路,有時去朋友的咖啡店坐坐,有時開發新的店, 遇到意氣相投的咖啡店,就介紹以前的客人前去, 並且會跟老闆拉咧,大家聊一聊開店.烹煮餐飲的心得... 以前在我店裡也有遇到幾位同業, 對方大多很大方地講是同業(其實從眼 ...

1817的加熱燈

Candice avatar
By Candice
at 2008-03-31T14:34
1817插上電源之後,按下加熱燈,預熱幾分鐘之後 準備要打奶泡或煮咖啡時,如果我轉按鈕他的加熱燈又會再度亮起 轉回中間就暗掉了,請問這是正常的嗎?? 因為我記得一開始時,只有預熱太久還沒使用的時候 他才會再度加熱.不然我沖咖啡的同時他不會亮耶 現在則是每次都會. - ...

i-roast烘豆問題

David avatar
By David
at 2008-03-31T13:50
你是用它內建模式的哪一個呢? 第二代有兩個內建模式 PresetI 官方有建議盡量不要烘太多 75g左右就可以了 但這個我沒有試過 看他說明書上的設定就是一路大火到底烘到爆就是了 而PresetII 的話 看內建曲線設定換算成瓦斯爐的想法的話應該是 大火衝衝衝--andgt;中火滑一下--andgt ...