Espresso的咖啡因? - 咖啡討論

By Hazel
at 2007-06-26T23:49

Table of Contents

一直以為Espresso口感香氣濃郁，所以咖啡因也比較高，
但在"咖啡賞味誌"寫說，因為萃取時間短，咖啡因比較低，
搜尋一下之前的文章，眾說紛紜~~
請問若同樣15g的咖啡粉，
濾壓式和Espresso，哪一個咖啡因比較高？

--

Tags: 咖啡

All Comments

By Olivia
at 2007-06-27T19:28

如果沒記錯.水跟咖啡粉接觸的時間.決定了咖啡因的多寡.....

By Susan
at 2007-07-01T10:17

所以冰滴咖啡......嘿嘿嗯,可想而知.......!!

By Andy
at 2007-07-02T22:30

喝起來我也覺得濾壓式的咖啡因比較高

在最低限度下...要花多少錢才可以泡出ꐠ…

By Gilbert
at 2007-06-23T01:29

※ 引述《slimsoul (3 7 5)》之銘言： : 先撇開買豆子的錢不說 : 磨豆機跳過 : 溫度計請買電子式的反應速度比較快 : 細水壺跳過只要水沖穩定好拿都行 : 濾紙請買沒漂白過的. 有漂白過的用白開水沖就會有股味 ...

Re: 想請問台北忠孝東路上有座位超舒服的咖啡廳嗎??

By Skylar DavisLinda
at 2007-06-22T17:44

忠孝東路店超多個人推薦亦負完全責任班氏自家烘焙咖啡忠孝東路五段524巷16號 02 23461031 0958221819 永春捷運站4號出口環境美氣氛佳不放心的話這裡有些照片看 http://www.flickr.com/photos/bach07/sets/721576000890326 ...

想請問台北忠孝東路上有座位超舒服的咖啡廳嗎??

By Hamiltion
at 2007-06-22T17:26

想請問這個問題... 如果不在忠孝東路上也ok拉可是想要位子超舒服的.. 請大家推薦. -- 胖胖小豬圈 http://blog.roodo.com/spikylin/ - ...

在最低限度下...要花多少錢才可以泡出一杯手沖

By Wallis
at 2007-06-21T22:12

先撇開買豆子的錢不說磨豆機溫度計細水壺濾紙濾紙架(?) 還有....接咖啡的杯(忘了這要怎麼稱呼) 喝咖啡的咖啡杯自己在家泡的話還缺什麼呢 - ...