Espresso的咖啡因? - 咖啡討論

Table of Contents

一直以為Espresso口感香氣濃郁,所以咖啡因也比較高,
但在"咖啡賞味誌"寫說,因為萃取時間短,咖啡因比較低,
搜尋一下之前的文章,眾說紛紜~~
請問若同樣15g的咖啡粉,
濾壓式和Espresso,哪一個咖啡因比較高?

--

All Comments

Olivia avatarOlivia2007-06-27
如果沒記錯.水跟咖啡粉接觸的時間.決定了咖啡因的多寡.....
Susan avatarSusan2007-07-01
所以冰滴咖啡......嘿嘿 嗯,可想而知.......!!
Andy avatarAndy2007-07-02
喝起來 我也覺得濾壓式的咖啡因比較高