double espresso 萃取時間 - 咖啡討論

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By Sandy
at 2008-08-29T17:19

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常見的single espresso作法為7g,30cc,25-30sec
那麼double espresso,14g,60cc的萃取時間如何控制較適當呢？
目前double的作法為控制流速和single相同
14g,第1滴,7sec 第30cc,25sec 第60cc,45sec
不知先進前輩們,有無其他經驗或心得能分享？

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Tags: 咖啡

All Comments

高雄、咖啡、海邊、駐唱

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By Irma
at 2008-08-28T21:42
請問高雄哪裡的露天咖啡廳 在海邊或是靠海 然後有駐唱的 之前西仔灣那邊有一家 好像叫做第一還是第二船扈 不過倒了！！ 希望高雄的朋友們～ 多多提供 感謝嚕！！ - ...

卡布蘭莎CP-111改無底把手

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By Thomas
at 2008-08-28T09:57
改裝，卡布蘭莎CP-560 圖文: http://0rz.tw/4d4HL 前陣子將卡布蘭莎CP-560磨豆機做了小改裝， 將豆筒裡的小傘剪了下來， 放上挖空的小紙杯， 然後把小傘修為紙杯的蓋子。 平時讓紙杯內維持少量的豆子， 要煮咖啡的時候再加入所需的豆量， 磨的時候用填壓器在豆子上面加壓， 一手按著填壓 ...

請教這種不知名咖啡的牌子與價錢

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By Thomas
at 2008-08-27T23:26
省錢板看到的… 現在有一種服務 就是對方免費提供咖啡機(還可以打奶泡哦andgt;////andlt; andgt; 但是要向他們購買咖啡粉 他們提供的咖啡粉真的很方便 他是裝的用鋁做成的類似奶球的大小 一次一顆~ 一點也不沾手XD 不用像一般咖啡店先裝粉、壓平、將餘粉撥掉.. 真的超方便的XDDD 且咖啡 ...

台北咖啡教學的好地方?

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By Wallis
at 2008-08-27T23:02
請問各位知道在台北有什麼好地方可以學跟咖啡有關的事嗎 從生豆 烘培 煮咖啡 品嚐 都想進一步了解 最好是可以仔細教學 如何品嚐 分辨出一杯咖啡中的各種味道 至於花式咖啡作法 或是開店經驗傳授 則不是我特別想學的部份 請大家不吝分享~ 謝謝! - ...

甜在心咖啡館Geisha大賞

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By Faithe
at 2008-08-27T20:34
傳說中的Geisha來到甜在心囉!!! : 正統2004-2007巴拿馬冠軍莊園La Esmeralda所產之2008Geisha : 令人讚嘆而難以忘懷的味道 : 少之又少,錯過可惜哦!! : 我們將於9/6(六)暗時7:00-9:00舉行品評會 : 地點:甜在心咖啡館,台南市北忠街58巷12號(近火車站) ...