DIY義式機?? - 咖啡討論

Quintina avatar
By Quintina
at 2013-05-16T12:11

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開這篇的題意是...想自己DIY一台義式機，不是拿一台義式機去DIY一杯咖啡出來

因為本身從事餐飲，之前也有跟鐵工廠下過機構訂單，拿自己畫的圖稿，鐵工師傅
會折鈑，焊鉚磨拋，電鍍這些金屬基本加工不是難事，只是要看花多大的工夫跟時
間去玩，再加上兩次工作的關係，鑄模場跟CNC也待過一段時間

說實在的，研究過silvia跟FaemaE61義式機，若以純機械加工技術層面，要打造出
一個像樣的鍋爐與沖煮頭並不困難，倒是電子控制沖煮晶片是我知識領域外的東西
，但個人純幻想，如果咖啡機能程式化，並且針對某種豆子作曲線沖煮調控，並能
使用儲存裝置，將每一次沖煮紀錄與拉曲線去做最佳化，能否控制一杯製作好咖啡
的元素，並且以此標準化生產?

其實，我實際上想問的是，如果有生產能力，針對打造客製化的手工咖啡機，在台
灣市場有市場與吸引力嗎??

http://imm.io/16bDL (這是隨手亂劃，不照比例來的幻想圖)

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All Comments

Jacky avatar
By Jacky
at 2013-05-20T07:13
GEE表示
Delia avatar
By Delia
at 2013-05-22T21:40
閣下住哪呀 我也有曾想過用一台壓力機自己做看看
Skylar Davis avatar
By Skylar Davis
at 2013-05-24T07:29
但是我不會做鐵工 我是讀物理的 只會搞原理
Dora avatar
By Dora
at 2013-05-28T22:42
電控小問題...但難的是最佳化的方法吧 沒什麼方向
Una avatar
By Una
at 2013-05-29T14:51
你的圖看來像GS3，做咖啡機並不難，台灣電熱產業發達，其
Rae avatar
By Rae
at 2013-05-30T09:47
實做不鏽鋼鍋爐包隔熱棉，就可媲美黃銅爐，黃銅還要開模鑄
Olive avatar
By Olive
at 2013-05-31T22:40
造，另外，PID也不難，電子材料行都可找到對應的東西。只
Poppy avatar
By Poppy
at 2013-06-02T04:48
是管路配置與電系、安規、震動問題才是麻煩，加上若按你的
Kama avatar
By Kama
at 2013-06-07T03:07
草圖，要做E61嗎？這就複雜得多。開發prototype可能要花上
Ethan avatar
By Ethan
at 2013-06-10T17:34
二百萬以上，這都是要考量的成本
Poppy avatar
By Poppy
at 2013-06-11T00:03
不過，若是在一些部分有經驗可降低成本，真的可以試試
Jacob avatar
By Jacob
at 2013-06-13T04:37
能不能先考慮做磨豆機？HG one或是versalab M3
Frederica avatar
By Frederica
at 2013-06-14T14:17
要做義式機應該要先請教會維修義式機的前輩
Yedda avatar
By Yedda
at 2013-06-17T06:40
如果雙鍋爐+迴轉pump定價可以壓在4~5萬以下 我覺得很有
Elvira avatar
By Elvira
at 2013-06-21T01:59
市場(我完全是價格考量的人XDD)
Damian avatar
By Damian
at 2013-06-22T04:03
另外我覺得玩義式的人大部分都蠻敢花的 不過相對的看機
Frederic avatar
By Frederic
at 2013-06-22T14:37
器的眼光也特別嚴格 所以要嘛第一版就要就要做到95分以
Victoria avatar
By Victoria
at 2013-06-26T19:15
上 如果想從85分先賣再慢慢改版 要不是粉絲很死忠就要
Regina avatar
By Regina
at 2013-06-29T12:07
自己背後的資金要足以支撐
Blanche avatar
By Blanche
at 2013-06-30T22:59
難標準化，因為農產品本身就是不定因素
Kyle avatar
By Kyle
at 2013-07-04T13:01
如果可以做到跟 La Marzocco GS/3 一樣水準
十萬以內 可能會賣到翻掉
Oscar avatar
By Oscar
at 2013-07-07T01:05
我覺得可以做Rossa Hand Espresso這種手動機
Hardy avatar
By Hardy
at 2013-07-11T05:33
@推文，原PO低產量DIY又要品質，應該不太可能壓低成本吧@@
Erin avatar
By Erin
at 2013-07-14T16:13
參考 kickstarter 上大紅的兩個專案，http://goo.gl/oQcvh
Sarah avatar
By Sarah
at 2013-07-17T15:16
http://goo.gl/P1bN1 歸零設計少量使用的義式機很有道理

巴西CoE最高分莊園 聖塔茵莊園日曬波旁 M

Ina avatar
By Ina
at 2013-05-16T09:50
初次來到咖啡板分享心得，目前尚在學習手冲中~ 各位先進可以給小弟一些建議或指教囉~ 感謝。 同步發表於網誌(無音樂) http://vagabond-man.blogspot.tw/2013/05/coe-m.html Cloudpen過去有陣子很喜歡巴西產區出來的咖啡豆~ 但那時還不懂，黑咖啡的香 ...

odea go 除垢問題

Ula avatar
By Ula
at 2013-05-15T23:16
請問各位有使用的經驗，老實說，剛剛經歷過。 還不知怎麼reset,看說明書是一直循環放熱水，然後他會自動燈熄滅 但我洗了有三個小時吧，都不會熄掉 中間有長按蒸氣也是一樣，直到今天回來再洗一次 洗一點點，用蒸氣模式約200ml 再長按蒸氣就reset ok 終於又可以煮咖啡了，所以想問一下正確是如何操作 因為我 ...

歐舍咖啡-新竹

Andrew avatar
By Andrew
at 2013-05-15T16:38
截止 (1)購買物品介紹、網址： http://www.orsir.com.tw/coffeebeans.php 可訂VIP豆 (2)截止日期/欲徵數量 5/23 徵滿免運才會下單 (3)付款方式： 主購代墊，面交付款~ (4)主辦人連絡方式： ptt信箱，收單後給 ...

摩卡壺的洩壓閥外觀破損

Jack avatar
By Jack
at 2013-05-15T13:52
朋友最近借我一款摩卡壺VEV VIGANO 結果剛剛....不小心將洩壓閥外六角型的零件弄破損 跪求一下維修資訊 這牌子在台灣好像沒有代理的樣子?? 已經打電話給朋友當初買的商家，商家雖然說要查查看 並且叫我拿過去給他看，但因為在外縣市 我請問新竹有沒有可以維修的地方.. - ...

徵二手 手搖磨豆機/brikka 新竹

Frederic avatar
By Frederic
at 2013-05-15T12:25
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