Dallmayr Rarities 系列咖啡 - 咖啡討論

來這邊開這個，似乎有點像是拿著女妖或是連鎖品牌咖啡豆來開...

但想說沒人開過，就勇者一下= =

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去年 12 月 1 日開啟了喝非即溶沖泡咖啡的時代

靠著 Bodum 的法壓和一個手搖磨豆器玩了幾天，手沖道具來了就沒再法壓過


那時開始想要喝各地的豆和咖啡，想要嘗試，就請學妹從德國帶咖啡回來

原本是想帶當地或是店家烘的淺焙或是有特色的，但年幼無知不知從何找起

所以就在 Amazon.de 上看品牌，後來選了 Dallmayr 便宜的買一買就好


Dallmayr 有出 Rarities 系列

超市 250g 一包 3.99 歐元，請學妹拿了 Granverde 與 Naive 各一包
(放生了 Kilimanjaro 那款，後來才想到好像不太對，少一款就是糾結(?))

結果帶回來後才發現還有 全豆 (Ganze Bohn) 和粉 (Gemahlen) 兩種 (←那是德文)

可惜拿到粉的了...= =

還好至少是中焙而不是深焙，不然可能會放到過期...


Dallmayr 好玩的是，這系列有提供追蹤碼，讓你知道你的豆子是哪裡來的

像是我的 Granverde 是 L454331

是來自宏都拉斯的 Cooperativa Agrícola Cafetalera San Antonio Limitada 合作社
與他的 Los Joveles 莊園 https://goo.gl/dtsU1G

而 Neiva 則是 L457341

是哥倫比亞 Huila 的 Coocentral 所處理與生產 https://goo.gl/q871qI


過完年後，買了個 Lock & Lock 單向閥 900ml 的罐子裝，順便開始用法壓
(因為用那麼大台的電動磨豆機和手沖，在研究室實在有點囂張...)

http://i.imgur.com/ftvjtaH.jpg

先裝 90 度的水，然後倒入粉，等 10 秒

RSG 秤藥匙(自己的，非實驗用) 後端平匙處破粉

攪拌 5 圈，等 10 秒，再 5 圈，然後等 20 秒壓下

http://i.imgur.com/WIUOu5t.jpg

就成了這樣 (可惜沒買到全豆...Q^Q) (共用了 60 秒沖泡)


喝起來...

只能說苦味不重，沒澀味，酸味低而後端吞下時甜味重

原本不期待的，喝起來反而

「欸? 好像還不錯(認真)」

雖然總的來說「就是一杯咖啡」，但沒有雜味和令人不悅的味道甚至下嚥困難

倒是令我感到驚訝


當然，我也沒喝過女妖豆或是伯朗豆還是哪間大連鎖商的豆

所以只能這樣簡單分享一下 ^^"

打擾了(默默退走)

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