crema消失速度 - 咖啡討論

想請問各位
我使用ees200煮義式咖啡
之前有用lavazza的金牌咖啡粉煮過crema滿多的也不會很快消失
最近買了新鮮的咖啡豆手搖磨豆
主出來也有不少crema但是消失速度很快
所以想請教各位...crema 消失速度跟什麼比較有關係呢？
謝謝

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