Colombia Geisha 喝心得 !! - 咖啡討論

Colombia Granja La Esperanza Farm,Geisha Microlot

哥倫比亞 希望莊園 藝妓

生豆:有花香 酒香(也可說是發酵味) 這酒香很甜 像灑了糖粉的蜜餞一樣

濃郁的香氣讓我貪婪地吸了一大口後....嗆到ㄒ^ㄒ"""

當場決定..我喝了你....(指 XDDD


研磨:小飛馬4.5

器具:KONO濾紙+銅壺(最近手痛聽說這隻有加外掛一 一+)

1克豆子沖10CC 88.4度開始悶蒸~86.5度沖完

磨豆子時有"爆米香"的味道飄出來 湊近聞 聞到一股淡淡的檸檬蛋糕味@0@|

就~~沖吧!! 故意放了一下再喝...

熱的入口酸滑..算忠厚的酸..四平八穩..酸裡的花香也很沉..

有果香會讓人一直聞一直聞...鼻子黏在杯子上聞那種 =..=||

越涼越明顯.後段的甘甜~甜到杯子會黏嘴唇.楓糖麵包~@Q@~

有茶感 均衡的變化表現 協調著慢慢跳出很多細微的味道!!


另外因為天氣熱~個人貪涼 另外做了冰鎮

冰的酸更明顯 凸顯出些許柑橘香 楓糖香甜多了一些手工黑糖味出來的更快

回甘的甜越來越明顯..一切的一切.都是那麼的協調 ^///^


~~像有年紀的熟女藝伎 XDDDDD

一切都"按奈"的好好的...很順~~~順~~~


http://ppt.cc/xTkU

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