Chemex濾紙 - 咖啡討論

訂購的Chemex濾紙今天終於到手上了

馬上拿著Hario的V60沖了一杯

只能說這個濾紙真的容錯率很高

明明水柱已經注的到處噴了

但是依然沒有任何過粹的雜味

咖啡的味道呈現明亮乾淨的口感但不失該有的後味和口感

真是有趣的濾紙啊....

比較起來Hario 自己的V02濾紙就真的很容易不小心沖到有點過粹的口感

最後附帶一提，這一把的粉水比拉到1:13，以往用Hario的濾紙拉到1:11或是1:12

就很容易不小心拉出過粹的味道

--
張愛玲寫道：「也許每一個男子全都有過這樣的兩個女人，至少兩個。
娶了紅玫瑰，久而久之，紅的變了牆上的一抹蚊子血，白的還是『床前明月光』；
娶了白玫瑰，白的便是衣服上沾的一粒飯黏子，紅的卻是心口上一顆硃砂痣。」

可是當稍縱即逝的擁有有過香檳玫瑰，粉紅玫瑰，白玫瑰和紅玫瑰後，
最讓我迷戀的卻是那顆心口上的硃砂痣。

--