Casa Ruiz La Berlina - 咖啡討論

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By Bethany
at 2013-08-28T12:49

Table of Contents

熟豆來源是版主TWCHIEN每月固定的團

使用Hario DPW-3搭配Tiamo細口宮廷壺
25克的豆子 小飛馬刻度4
悶蒸20秒後不斷水沖350ml停 (沒測時間哈哈哈)

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打開包裝的時候有點類似Bench Maji日曬(歐舍編號Y39)
像皮革 又像被布包住的很綜合的果香
磨開也是 也許我對Y39的印象 其實是日曬豆的特性??????

悶蒸時有日式醬油膏的味道XD
喝起來 有明顯的巧克力味 奶油感
吞下後 強烈回甘 生津 香氣持久
沾到嘴唇的咖啡會像護唇膏一樣 很滋潤 (我到底在打什麼)

好甜喔~~~



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Tags: 咖啡

All Comments

Ina avatar
By Ina
at 2013-09-01T09:11
我只喝的到很甜 T^T
Elma avatar
By Elma
at 2013-09-05T10:30
我只喝的出這是柔性的酸 ˊ_>ˋ
Rebecca avatar
By Rebecca
at 2013-09-10T04:23
哈哈～我老婆說磨後的乾香像青葉嚕肉飯料XDDD
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By Candice
at 2013-09-10T21:42
沒測時間...還笑的漫大聲的
Oscar avatar
By Oscar
at 2013-09-12T08:06
請問各位手沖的大大 (或手沖以外也是?) 這支豆溫度是不是
Carol avatar
By Carol
at 2013-09-15T04:21
要高一點 目前三天沖三次 第一天沒特別注意 味道十分明亮
Mia avatar
By Mia
at 2013-09-16T06:22
第二天...有注意到溫度大約84~85 覺得差第一次蠻多的
Mia avatar
By Mia
at 2013-09-18T17:06
今天特別注意溫度 大約87 好像跟第一次的味道差不多
Carol avatar
By Carol
at 2013-09-19T16:31
請問要這麼講究 XDD 就第二次第溫度出來覺得蠻平淡的
漏字了 第一句是 請問是不是要這麼講究
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By Dinah
at 2013-09-20T01:46
隨興沖需經驗累積
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By Irma
at 2013-09-25T00:30
對咖啡而言.時間 跟秒數是很重要的
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By Daniel
at 2013-09-26T21:55
補充 還有溫度
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By Hedy
at 2013-09-29T23:59
推冷大說的 真的是靠練功練下來的經驗 了解各種變因的影響
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By Aaliyah
at 2013-10-04T09:48
才能在隨興下 去適當的調整變因 做出相近的口感味道
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By Franklin
at 2013-10-04T13:36
嗯 那 好 還是先講究一點

售二手手沖壺&手搖磨豆機

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By Linda
at 2013-08-28T03:58
出售二手手沖壺 寶馬牌 0.7L 細口壺 型號 JA-S-077-017 購入價550 賣450 約使用半年 盒子已經不在 二手郵筒手搖磨豆機 購入價550 賣450 也使用半年 盒子還在 高屏地區可以面交 一起買可以算800 QQ 因為要買義式機 所以這些用不到了 出售給有需要的人囉 有興趣 ...

適合外帶咖啡不會變味的杯/瓶

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By Emily
at 2013-08-27T23:22
有時候在家手沖完想裝一點到公司喝 卻苦無適合的杯子或瓶子 我有象印的保溫杯 其實表現已經算很好了 特殊塗層沒有金屬味 密封又保溫效果佳 但總覺得咖啡味道還是會改變 尤其是淺焙豆 果酸味經過密封保溫後會有一種悶悶的味道 跪求各位推薦不會變味的外帶杯/瓶 不要求保溫 材質不要是金屬但要能耐熱 ...

「獨特咖啡人生-暢遊紐西蘭咖啡文化」

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By Valerie
at 2013-08-27T11:46
【味道講堂】九月 美好咖啡生活月 「獨特咖啡人生-暢遊紐西蘭咖啡文化」 紐西蘭遊子Tony離鄉十六年後返鄉築夢，在臺灣屏東小巷開設紐澳鄉村風咖啡館，邀您遊歷紐 西蘭咖啡歷史背景，介紹紐西蘭的義式咖啡如何演變為現今的精品咖啡，一起探索紐西蘭 著名咖啡館，經典『Flat White小白咖啡』由來訴說紐西蘭獨特 ...

義式濃縮咖啡為底的咖啡名詞

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By Jake
at 2013-08-26T21:11
在黑咖啡簡單介紹後 另外寫了一篇簡單介紹espresso為底的花式咖啡名詞 po上來跟大家分享，希望大家不棄嫌(羞) 完整圖文網誌版：http://sweetnov.pixnet.net/blog/post/32616617 -------------------------------------- ...

剛入手的901N跟GEE

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By Robert
at 2013-08-26T19:45
第一次發文請多見諒 在上禮拜買的901N跟GEE到今天才有時間用 剛剛想把901N的分量器拆掉 不過螺絲太緊就放棄了..(還不小心刮到機身ㄒㄒ) 拆的時候聞到蠻重的油味 想問問大家這樣在磨豆的時候會有影響嗎?(會不會沾到油味?) 還是我應該繼續拆掉它把油味洗掉?(好怕再刮到機身...) GEE的 ...