Brikka摩卡壺沖煮問題 - 咖啡討論

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By Ingrid
at 2008-10-14T21:13

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一陣子沒用摩卡壺了，這兩天去買了豆子
可是沖煮時卻發生了大問題，每次咖啡都是用噴出來的
似乎已經沸騰了，還衝到蓋子外面都是....

我是用小飛鷹1.5研磨，下壺加冷水
填粉填滿抹平，稍微敲一下，讓粉較平均
一開始先用較大的火，大約過了一兩分鐘轉小火

也試了幾種不同方法，比如用2研磨
請問有高手可以幫我解惑嗎？

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Tags: 咖啡

All Comments

Audriana avatar
By Audriana
at 2008-10-15T20:49
研磨顆粒再大些或把聚壓閥旋鬆些
David avatar
By David
at 2008-10-17T06:53
關火時機要掌握(有漆漆聲就可以準備關火了)
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By Dinah
at 2008-10-18T23:00
然後...蓋子打開可以很有效的避免噴出...如果只是要不噴出的

哪裡做得出小熊拉花的咖啡店?女友生日快到了...

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By Bethany
at 2008-10-14T18:02
我想要給女友一個驚喜，他超級愛喝咖啡，又愛小熊維尼... 計畫是這週六看完海角七號後，帶他去喝杯不錯的咖啡， 不知道是否有人可以告訴我哪一家在台北的咖啡廳可以拉出這樣的拉花... 實在是太厲害了！！！ http://tinyurl.com/532zub 在頁面中間下面一些，有隻超可愛的小熊... 拜託大家 ...

請教TSK-1817 用La Pavoni濾杯

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By Ula
at 2008-10-14T17:02
大家好~小弟最近買了一部TSK-1817 使用上有幾個問題請教一下使用過的前輩們 1.關於濾杯問題 原廠的濾杯，有上下兩層設計，使用過細的粉末， 大約50秒才滴出第一滴，略粗的粉(H5鎖最緊)大約5秒就呈水柱狀流出， 20秒就變成白白的水了，這樣的情況需要買一個La Pavoni濾杯嗎? 2.一杯雙 ...

Bialetti brikka 摩卡壺

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By Kelly
at 2008-10-14T14:24
雖然一直有喝咖啡的習慣,但向來都是當飲料在喝 最近因工作於連鎖咖啡廳的關係,所以開始想要更 了解咖啡,在看了幾本書後興起了自己煮咖啡的念頭。 但因為一直以來都是喝咖啡飲料(即使去精品咖啡館 也都喝加奶的..花式?),所以想說從最接近義式,又 不至於負擔太大的4人份brikka入門。 前幾天在蜂大入手這支壺 ...

請推薦美式咖啡機

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By Puput
at 2008-10-14T14:04
我手邊有5人份塞風、百靈10人份美式咖啡機、silvia、Hario法國壓 磨豆機 Rocky 如果你想聽我的建議.... 我的建議---- 你只求方便的話，美式咖啡機沒什麼不好的 清洗也很容易 但是豆子的新鮮度千萬不要忽略!!!!! 買一台好一點的磨豆機，盡量使用新鮮烘培的豆子 (不煮esp ...

戀戀咖啡香--巧克力冰淇淋咖啡、非洲冰咖啡、義大利黑手黨咖

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By Isla
at 2008-10-14T10:08
戀戀咖啡香--巧克力冰淇淋咖啡、非洲冰咖啡、義大利黑手黨咖啡 新唐人電視 www.ntdtv.com 2007-12-2 20:55 【新唐人】巧克力冰淇淋咖啡裡，二球巧克力可不能同時放入，第一球巧克力要先 和二分之一杯冰咖啡及半盎司鮮奶油攪拌融化並倒入公杯內，才可以再加入第二球巧克 力。而且食用前不 ...