Australia Mountain Top - 咖啡討論

By Tristan Cohan
at 2005-10-20T14:19

Table of Contents

自己在家裡比較少煮咖啡
通常是用法國壓所以在這方面還算是新手
今天心得文是第一次po 請大家多多指教

器具:法國壓
豆子:Australia Mountain Top
(因為沒買磨豆機所以到星巴去磨豆懶人方法阿)

在豆子剛磨好的時候
香味是甜甜圓潤的感覺

熱壺後將兩池的粉加入
攪拌六次
然後浸泡三分半

口感:淡淡的苦味一進入口中便融成圓潤甘甜
但是感覺好像比較薄
味道容易化掉

--

Tags: 咖啡

All Comments

By Cara
at 2005-10-25T00:41

頗有同感..推!

請問"烘焙者咖啡"

By Edith
at 2005-10-14T00:41

以前在書上有看過這家店，現在好像開了不少分店的樣子而且聽說以前在內湖的老闆有在實踐開咖啡講座的樣子，請問一下版上有去那邊買過豆子的大大可以分享一下去那邊的感想嗎？還有那位先生(丁長興)的咖啡講座不知道有沒有人去聽呢？ -- ╭═════════════════════════════ ...

８Ｋ啊...

By Rachel
at 2005-10-14T00:31

抄了精華區咖啡大賞的小地圖和地址，決定今晚要去品嘗傳說中一流手沖的肯亞AA。地圖很簡單，花不到5秒搞清楚方向之後也順利找到216巷，可是就是找不到。＝　＝整條216巷我至少找過5次，隔壁的對面的也找過了。orz 是精華區地址錯誤嗎？還是8K發生什麼狀況？ -- 跑個大老遠去吃肯德基.... ...

有關咖啡的書

By Yedda
at 2005-10-10T20:04

※ 引述《DimmuBorgir (Froza Milan!!)》之銘言： : 有一本書叫做「咖啡的樂趣」，中文版已絕版，不知道會不會重出 : 我有在101樓上的PAGEONE書店看到原版的，不過要六百多塊台幣 : 那邊很多咖啡界很經典的原文書，包括介紹自家烘焙的那一本 : 我 ...

今天晚上旅遊生活頻道有咖啡節目

By Emma
at 2005-10-09T17:15

※ 引述《croat (悶死了!不OK啦~~~)》之銘言： : 我是看到預告才知道的 : 星期二晚上九點鐘 : 一個完全屬於咖啡的節目 : 大家可以看看阿 : 說不定在享受咖啡的方面有更多的進步如果有人沒看到而想看的話，請到下面的連結去下載，點進去後約等30秒即可，有四個連結，會下載到四個壓縮檔， ...

第一次syphon

By Poppy
at 2005-10-06T19:21

各位前輩大家好。無論是po文還是煮syphon在下都是第一次，請多多指教。m(_ _)m 豆子：曼特寧 (by卡瓦利) 器材：TCA-3、郵筒手搖磨豆器、瓦斯燈過程：冷水加至TCA-3下壺標示的2杯份，煮水。 TCA內附的湯匙3匙，磨豆；刻度是先轉緊軸心之後逆時針一圈。 ...

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