ajerry兄分享豆心得之一號... - 咖啡討論

這好像是我第二次喝到ajerry兄免費的咖啡了
再次感謝

本次a兄很神秘地不透露品種
而且還補上一句「不管有啥怪味道都要講」類似的話
讓小弟喝的時候心裡毛毛的

昨天喝了一號豆，
工具：HARIO法國壓
研磨度：SOLIS-166最粗的刻度
熱水沖完攪一圈、一分鐘時攪一圈、兩分鐘時攪一圈、兩分半時壓下去

一開始聞的時候只覺得有一種特殊的氣味，想不起來
嗑掉半杯後才想到，那應該是煙燻味吧
而且味道持續很久，不會因為咖啡溫度下降而消失
從第一口到結束那種煙燻味都很明顯

喝起來的感覺：
回甘中等、濃稠度中等
酸的感覺頗明亮，但不算銳利（忽然想到安提瓜剃刀般的酸）
是一種令人愉悅的酸（不過小弟本來就偏好較酸的咖啡）
整體感覺相當不錯



二號豆原本今天早上磨好裝在小瓶子裡了
但不曉得心裡在想啥，竟然忘記帶去公司
所以只能明天再享受了，而且新鮮度大打折扣
先在此對不起ajerry兄，辜負了您的好意

--