4/26 Peg Coffee 衣索匹亞 - 咖啡討論

當天晚上和朋友一起去Peg Coffee

這次的主題是衣索匹亞

品嘗會共提供了五支

Biloya, Ambassa, aricha艾瑞莎精選七號, Coffee Sweet提供的椰家雪菲以及A...

不知道名字(後查為Amaro Gayo)

1) Biloya

沖兩次,第一次剛嚥下去時舌根部甜,口感對我而言像是淡味噌湯

可能是因為甜味加上body的關係.涼掉後甜味+, 酸明顯。第二次好像更酸了

但是應該沒給我什麼特別的感覺所以沒多記

(歐這隻是在架子上曬的以防泥土味)

2) Ambassa

據說有藍莓味的豆子,有聞乾香,一股香氣到末端果酸

燙燙的喝,香味不明顯,留下東西在舌頭上了,舌根的地方,不喜歡的味道

涼涼的喝,只有舌根酸一下,然後溜到後面一下不見了

3) 椰加雪菲

極淺焙,但是不喜歡耶 而且有趣的是

同行的有人說苦苦的好像烤麵包上焦掉的那一層皮,酸味像蕃茄湯XDD

整個說中我的感覺好酷喔,明明是淺焙,但是就是有焦掉的感覺,不是焦糖化的那種

焦糖化會讓我想到甜甜的烤蕃薯皮那樣

總之我會覺得它酸味暗沉 苦,但是這真的是很主觀也不是說這支豆子就不好

坐在我旁邊的小姐就說他覺得不錯,哈哈我偷聽到的,我怎麼記得他說有草根味

可是我應該是記錯了吧@@??

沖第二次後比較亮,但是對我來說還是有苦的感覺

4) Amaro Gayo

嗯這支名字不是很確定,但特別的是她是我有聞乾香中最香的一支,

據說 她是聞得到到喝不到,真的是虛無飄渺耶,我喝的時候只有第一口喝到底時

突然有亮一下的感覺,可是之後就喝不到了。第二杯更薄了更難喝清楚,

但可能因為很薄所以也比較順一點沒有什麼很不舒服的味道


另外它彷彿是水洗的。


5) Aricha Selection Seven (野生)

乾香是漿果香,雖然沒有前一支那樣香但是聞起來也很舒服

第一口喝到的感覺是"歐歐我喜歡!!"加大心

順!濕香最香!!有酸!!有存在感!!味道豐富

不認識的人說是水果炸彈耶 恩..但不是很懂@@

感覺被炸到就是有點不舒服..或者他是在形容香氣一瞬間綻放的感覺呢


呢?


最後這五隻喝完後還喝了一支水洗椰加

喝起來有一點點點的蜂蜜香,微甜,冷掉之後有點像茶

上學期茶作學教授說

白毫烏龍有"蜂蜜香,熟果味" ,那麼他冷掉後或許有那麼點像白毫烏龍吧


喔喔另外今天有派和巧克力棒吃耶

我吃到南瓜派

她一吃就說 他根本是肉桂派吧 XD

還吃到巧克力和紅豆口味的

好棒唷


是美好的經驗


以上是個人的小小感受

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