3/24世界沖煮大賽冠軍咖啡師王策直播分享 - 咖啡討論

教育部青年發展署
就在明天！超牆Tuesday直播
3/24(二)第5集請到世界咖啡冠軍咖啡師王策分享!!!


超牆來賓：王策｜VWI by CHADWANG 創辦人
超牆主持：黃薰葳｜正聲廣播公司 主持人
超牆時段：3/24(二)中午12:30起
超牆直播不漏接：http://user83491.psee.io/QSZRB

【超牆咖啡香 心職人哲學】
　　
30歲以下最熱門創業選擇？
咖啡之路真的這麼夢幻嗎？
世界咖啡冠軍王策以親身經驗告訴你，不只是經營一家獨立咖啡館，更是要用堅持與細膩打造自己的咖啡品牌。
咖啡文化席捲全民生活，從每天一杯超商快煮那提到午後咖啡館的獨特手沖，都是無處不
見的「品咖啡美學」，趕快來跟咖啡職人王策一起聊怎麼喝咖啡。
　　

世界第一還不成功？咖啡職人深耕品牌的點滴路
　　
12歲時隻身前往英國留學，大學專攻海洋生物學，畢業後轉攻食品營養碩士班，接著進入
父親所經營的咖啡集團學習咖啡知識，先後前往日本、非洲進修，因緣際會下認識轉動他
人生齒輪的兩位恩師，世界咖啡冠軍前輩Yoshikazu Iwase與Stefanos Domatiotis。
　　
深愛上咖啡與職人文化的王策開始努力鑽研沖煮咖啡的技巧，結合他在食品安全的堅持，
短短幾年間便獲獎無數，2012 年獲得台灣沖煮大賽冠軍與世界盃沖煮大賽（World Brewers Cup）第三名，2017年更一舉拿下世界盃沖煮大賽冠軍獎座，隔年便創辦個人咖
啡品牌「VWI by CHADWANG」於忠孝復興成立概念店，今年更有落腳新竹的2號店與快閃店。
　　
你也曾經擁有開咖啡廳的夢想嗎？
你也是每天都要來一杯的咖啡人？
跳脫獨立與系統的咖啡該如何創新？
3/24(二) 12:30 超牆TuesDay EP.5 超牆咖啡香 心職人哲學
　　
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