2011絕版日曬哈拉 感謝jache168樂咖大 - 咖啡討論

豆子的心得文首PO~

首先感謝jache168樂咖大的分享，讓我們社團的小朋友們得以多多練習



器具 - Tiamo 700S
Takahiro 0.9L
Hario V60 玻璃濾杯 + 400ml 玻璃燒杯

豆子 - 2011絕版日曬哈拉G3 Touch 二爆 from jache168
(intro抄學長的就好，但上一篇的圖不是我沖的

沖法 - 這支豆子的顏色頗深，尤其某些豆的表面已經來到接近黑色，
所以我先試試85度去沖，25g豆子沖300ml
悶蒸20~25s左右
沖法就以最基礎的穩定畫圈方式

香氣 - 堅果香味為主，帶一些發酵香和淡淡巧克力香，還有另一股香氣夾雜在內
(一時想不到如何形容

口感 - 入口明顯的酸味(比較像酒石酸帶一點果酸)
接著很快的甜味上來
尾韻濃厚的可可香味，讓人誤以為剛剛口裡含了一片黑巧克力
溫的時候喝焦糖味變的明顯，冷了之後喝一樣很甜，我還是覺得在吃巧克力XD

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我知道我還欠很多篇

再等一下...


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